みつわ台のらー麺だるまに今年も冷やしが凱旋　心地良い辛味にパクチーが最高な冷やし担々麺

5月より新メニューとなる2種類の「まぜそば」が提供開始となり

その2種を2回に分けて訪問、どちらも制覇するものとなったみつわ台のらー麺だるま

参照：若葉区みつわ台のらー麺だるまの新メニュー、まぜそば両品を食べ比べ⇒

 

同まぜそばを頂きに、お店を訪れた際

店主さんとお話しする時間があり、ここぞとばかりに

 

「今年はまだ、冷やしをやらないんですか？」

と話を伺ったところ、近々冷やしメニューの提供を開始する、とのことでして

 

 

昨年、一昨年と2年に渡って頂き

毎度悶絶する美味しさを感じさせてくれた、同店の冷やし

 

それが今年も凱旋するとあらば

もうその日を待ち焦がれるばかりとなりまして

 

そんな冷やし復活の朗報が届いたのが、6月の末

ちょうど新店ラッシュと被ってしまい、当日即訪問はならず・・・

 

でしたが、数日を空けたところで

なんとか時間を取ることができ、ここを逃す手はなく急ぎみつわ台へ

向かった先はもちろん、らー麺だるま

今年もまた、あの絶品冷やしを頂いてみようと思います。

若葉区みつわ台のG系インスパ店、らー麺だるまに今年もあの冷やしメニューが凱旋

という訳で、本日向かった先は

モノレールみつわ台駅から徒歩5分ほど

 

みつわ台の大通り沿いにお店を構える

「らー麺だるま」となります

 

レギュラーメニューは以下の通りで、

二郎系をインスパしたラーメン、つけ麺が看板メニューながら

サッパリと濃厚を行き交う絶品梅みぞれらー麺

 

この5月よりメニューに追加となった、二種のまぜそば

更には、辛党の私が好物とするスパイスらー麺など、多彩なメニューを取り揃える同店

 

 

そこに加わった、毎年お馴染みになりつつある

同店の夏季限定メニュー、それが冷やし担々麺になります

 

同品には、パクチーアリと無しの2種が用意されているのですが

私の経験上、この担々麺にはパクチーがマスト

 

さらに追加トッピングも加えたいところではあるのですが

同品には最後、追い飯も提供されるものとなりまして

 

この追い飯で残った具材をガガッと掻き込むのもまた

同担々麺を最後まで美味しく頂くには欠かせない流儀

 

そんな追い飯を計算すると、

やはりトッピングを加えるのはやり過ぎと判断

 

今日の所は潔く、冷やし担々麺のみを頂いてみようと思うのです・・・

が、見渡す券売機にその姿は見当たらず・・・

あ、あった

まさかの券売機、最下層にて冷やしを発見

 

メニューやトッピングが増えに増えた影響からか

せっかくの限定冷やしが、こんな隅に追いやられていようとは・・・笑

 

 

という訳で、本日のオーダーは

当初の予定通り、パクチートッピングの冷やし担々麺を頂くことに

 

追加トッピングは本日は無し

と、決めていたものの

ココで見つけてしまったのは、花椒油

 

シビレをプラスすれば、美味しくなる事間違い無し

しかもボリュームが加わる訳では無い、ならばここも外せず

 

更に追加で、花椒油を加えながら

冷たい麺が織り成す、辛シビを楽しんでみようと思います。

ピリ辛肉味噌にたっぷりパクチーがベストマッチ　花椒オイルでシビれもプラス、冷やし担々麺

過去2年、毎年頂いて来ているのか

こちら、みつわ台のらー麺だるまで夏に提供される冷やし担々麺

 

一年目に、同品と出会い衝撃を受けたものの

その後はレギュラーメニューとしてスパイスらー麺が登場

 

夏は冷やし坦々、平時はスパイスらー麺

と、食べ分けを続けてきた次第となりますが

 

やはり、暑くなってきた今の季節に食べるなら冷やし

今年も5月辺りから、その日が来るのを待ち構えるものとなりまして

 

ついに向かえた6月末、

今年も冷やし担々麺スタートとの報を聞きつけることに

 

 

そして本日、ついにお目見えするものとなったのがこちら

モノレールみつわ台駅近く、らー麺だるまで頂く

冷やし担々麺になります

 

カウンターより提供された、その瞬間より

パッと花開くパクチーに糸唐辛子

 

ピーナッツの散りばめられた肉味噌に加え

白髪ネギもこんもり、野菜も数多く摂取出来るこちらの品

 

 

とはいえ、まぜそばでは無く担々麺となるので

各具材を一気に掻き混ぜることなく、頂けてしまうのも同品の特徴

まずは麺を掘り起こしていくものとなりますが

ツルッと喉ごし良好なストレート麺が登場

 

キンキンに水で〆られており、

パツッと弾ける麺の食感をも楽しむ同品

 

そこに絡まるタレは、ピリ辛具合となっており

辛党の私的には更に上を欲するところではありますが

 

その分、幅広い層が食べやすい辛さに抑えられており

冷たいながらに、刺激をも楽しめる組み合わせとなります

 

 

そんな麺に、より一層の刺激と満足度を与えるのが

これまたピリ辛な味付けとなる肉味噌

 

担々麺を語る上では外せないトッピングになっており

またアクセントとなるピーナッツの食感も楽しみの1つ

 

ただ、この肉味噌には後ほど

更なる大仕事が控えていますので、現時点では食べ過ぎないことをお勧めします

 

 

続いてのトッピングですが、

まずはこちらの白髪ネギ

 

シャキッとした食感に瑞々しさを残し

同品が冷やしである事を、再確認させてくれる爽やかさも兼任

 

 

ただ、そんな担々麺を爽やかなままで終わらせないのが、

たっぷりトッピングされたパクチー

そして糸唐辛子の存在感

 

赤と緑、二色の色合いを残すだけでなく

パクチーは特有の香りと風味を、糸唐辛子はまた異なる辛味を与えるトッピングに

 

特にこちらの肉味噌らとパクチーの組み合わせは絶品で

パクチーがもたらす独特の風味が、文字通りアクセントとして活きております

 

 

そんな担々麺に、今回追加でオーダーしてみたのが、

こちら、花椒オイル

 

その名の通り、シビレをもたらしてくれるトッピングですが

これをサッと全体に絡めていくと、

先ほどまでのほんのりした辛味

ここにシビれが加わる事で、よりオリエンタルな味わいを形成

 

シビレについては、賛否意見が分かれるところでしょうが

こちらの花椒油は、そこまで強いシビレには至らず

 

むしろ旨味と辛味を引き出すトリガーとして働きかけ

予想通りこの組み合わせも絶好調なものとなりました

 

 

そんな麺をひとしきり食べ終えたものの

しっかり器の中に残っている各種具材達

ここからはそう、最後の仕上げへと突入

 

同品にセットで付いてくるのが追い飯となるので

こちらをお願いしますと、

お茶碗に軽く盛り付けられたご飯

更には粉チーズも共に提供となります

 

これらの行き先はもちろん、丼の中

残った肉味噌らの具材にご飯

更には粉チーズを加えれば、〆ご飯の完成に

 

残る具材に対する、ご飯の量もちょうど良い加減となっており、

しっかり混ぜ合わせたご飯、全体に担々麺の辛シビが行き渡り

それを後押しする肉味噌の旨味が、ご飯を美味しく包みあげます

 

加えて、チーズのコクも隠し味のように姿を覗かせ

残る具材も、余すこと無く綺麗に完食

 

美味さと辛シビ、双方を味わうのはもちろん

これをスッキリ、冷たい麺にて頂ける冷やし担々麺

 

今年もまた、その魅力を存分に感じ取り

これから向かえる、夏本に向けての英気を養うものとなりました。

 

 

という訳で、前回のまぜそば2種食べ比べに引き続き

またもや足を運ぶものとなった、みつわ台のらー麺だるま

 

今回のお目当ては、冒頭からお伝えしてきた通り

同店の最早名物とも言うべき、夏の代名詞となる冷やし担々麺

 

たっぷりパクチーをトッピングすることで、

ほんのり辛さの奥に、オリエンタルな奥深い味わいを形成

 

更に本日は、花椒オイルの追加によりシビレもアップ

よりインパクトを残す、冷やし担々麺を堪能させて頂きました

 

 

また、本日頂いた品以外にも

今年は更なる夏メニューの提供があるとか無いとか

 

そんな次なる限定も楽しみにはしつつ、

この夏、まだまだ二度三度と味わっていきたい、お勧めの冷やしメニューとなりました。

 

 

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らー麺 だるま

■ ラーメン だるま

■ 住所：千葉県千葉市若葉区みつわ台4-16-4

■ 営業時間：11:00～15:00 / 17：00～24：00

■ 定休日：水曜日