京成船橋駅から徒歩5分に4月オープン、中華蕎麦 きよし　赤坂味一の系列店で頂く絶品中華そば

本日は午前中から、2ヶ月に1度の渋谷へ

都内での用事を済ませ、帰宅の途に着いたのは16時を過ぎた所

 

ランチを渋谷で頂いてはきたものの

すでに6時間近くが経過しており、次の空腹タイムが早くも到来

 

このまま帰宅し、晩ご飯とするか

それとも途中下車の旅を楽しむか・・・と悩んだ時点で、辿り着いたのが船橋

 

同駅近くには、ここ数ヶ月でも行きたいお店が複数オープンしており

この誘惑には勝つこと出来ず、途中下車の旅を決行するものとなりました

 

 

そんな船橋に降り立ち、まず最初に向かったのが

「かいざん 船橋店」

 

しかし本日は月曜日、残念ながらかいざんはお休みであったことが判明

そこで取り出した二の矢ですが、JRの駅からは少し歩いたこちらのお店

この4月1日にオープンした「中華蕎麦 きよし」になります

 

その看板を見れば伝わる通り

こちらのお店、船橋を代表する人気店「赤坂味一」の系列店

 

赤坂味一はお昼のみの営業となりますが

こちら、中華蕎麦 きよしは夜の営業もあり、しかも17時スタート

 

タイミングにも恵まれたことから

本日はこちら、中華蕎麦 きよしを訪れてみるものとなりました。

船橋の名店、赤坂味一の2号店が4／1オープン　京成船橋駅近く、中華蕎麦 きよしを初訪問

という訳で、本日向かった先は

4月にオープンしたばかりの新店、船橋の中華蕎麦 きよし

 

私はJR船橋駅から向かったため、少し歩くものとなりましたが

京成船橋駅からなら、徒歩で5分少々となる同店

 

 

少し分かりづらい路地の先に辿り着いたのは、

17時30分になる少し手前

 

お昼時には行列がデフォとなる赤坂味一ですが

こちらは17時過ぎという時間帯もあってか、店外に列の姿は無し

 

とは言え、店内の方はすでに賑わっておりまして

二卓あるテーブル席はもちろん、カウンター席も2席ほどの空きのみ

 

午後の部の営業開始から間もないながら

すでに満席近くで推移しており、さすが人気店の系列ですね

 

そんな中華蕎麦 きよしのメニューですが

  

店内入って正面、厨房上に各品が掲載

提供されるのは赤坂味一同様、中華蕎麦のみとなりまして

 

ここに加えて、各種トッピングが頂ける他

丼ものなる品も発見

 

ここに並ぶトッピングの種類に付いては

赤坂味一よりも多い印象を受けます

 

が、私が同店を最後に訪れたのは数年前の事

最近の事情が分からないだけに、こんな感じと言われればそんな気も

 

 

ちなみに、こちらのお店では券売機も導入されており、

先ほどのメニュー表記と同じ内容になりますが

夜営業もある同店だからか、お酒の提供も行われております

 

 

それに伴い、おつまみセットが注文可能な他

こちらの中華蕎麦は240ｇの並から始まり、80ｇ刻みで最大480ｇの特盛までオーダーが可能に

 

その他、全部乗せのトッピングもオーダー出来たりと

相当食べ応えある一食もオーダー可能になるようです

 

ちなみに、前述した丼ものについても掲載があり、

この日の丼ものは豚丼、とのこと

 

一般的に知られる豚丼と言えば、北海道の名物ですが

・・・そりゃ流石に出てこないか笑

 

 

そんなメニュー各品を吟味するものとなりましたが

本日は晩ご飯・・・というよりも繋ぎの一食がお目当て

 

無理なボリュームに挑むことはせず、

中華蕎麦の並をオーダー、ここにメンマとチャーシューのトッピングを加えてみようと思います。

澄んだスープから湧き上がる煮干しの優しい旨味　中華蕎麦きよしで頂く、チャーシュー＆メンマの中華蕎麦

前述した通り、私が訪問した時点でも

すでに残り2席となっていた、船橋の中華蕎麦きよし

 

その後すぐに次のお客さんも入店となり

気付けば店外に入店待ちのお客さんも出る盛況ぶり

 

とは言え、回転が早いのも同店の特徴となっており

外待ちするお客さんも続々と入店、手際の良さが伺えます

 

 

そんなこんなの様子を眺めながら、注文より待つこと10分弱

トレイが近づくに連れ、豊かな香りを浮かべるこちらの一杯

こちらが、船橋の新店

「中華蕎麦きよし」で頂く、中華蕎麦（並）＆チャーシュー＆メンマトッピングとなります

 

 

チャーシューについては、中華蕎麦に盛り付けての提供ながら

メンマに関しては別皿での提供

 

その為、トレイに乗せて丁寧に提供となった同品ですが

まずはその香りを味わうべく、スープの方から頂きましょう

綺麗に澄んだ、光がまぶしいこちらのスープ

 

一口運べば、香り同様ふんわりと伝わる煮干しの旨味

とは言え、煮干し特有の存在感が強くは出ず、正にふんわりな煮干し感

 

クセの強さなどを感じさせることも無く、

煮干しを得意としない方でも、その優しい味わいには満足しそうなスープとなります

 

 

続いて、麺の方を頂いていきますが、

これまた赤坂味一と同様、個性的な食感が特徴の麺

 

なんと表現するのが的確なのか、言葉の引き出しを探しても見当たらないのですが

独特の食感と固さを持ち味とする麺が、しっかりスープを引き上げ旨味を広げます

 

またこちらのスープ、油分がしっかり目なのも特徴で

熱を逃さずアツアツ加減をキープ、それに伴い麺もしっかりアツアツ

 

30度近くまで気温上がった本日の日中では、その熱さにやられそうなものの

夕方を過ぎ、気温もさがってきた今時分には、このアツアツ加減も嬉しい所に

 

 

続いて、トッピングを頂いていきますが、

本日はチャーシューを追加トッピングしており

その総数は5枚入りとなった、こちらのチャーシュー

 

サイズはひと口で頂ける程となりますが

色味は濃くなくとも、しっかりと味付けも施された仕上がり

 

本日はそんなチャーシューがたっぷり5枚

麺もデフォで240ｇとなりますので、ボリューム的にも十分な食べ応えに

 

 

加えて、ここではどうしても追加したくなるのが

こちらのこぎみ良い食感が楽しめるメンマ

 

サイズは細切りとなっているのですが、

その細さながらに、しっかりした歯ごたえが特徴的

 

色味ほどの濃さは無いものの、

コリッとくる食感が、麺とのコントラストを楽しませてくれます

 

 

更に本日は、チャーシューに加えメンマも別皿トッピング

こちら追加のメンマを中華蕎麦の器に移してみると

なんとメンマに加え、コロコロとした挽き肉も共にトッピング

 

この挽き肉には、恐らくチャーシューの煮汁？

で味付けが施されており、ちょい濃い目の味わいがスープにも変化をプラス

 

元のライトな味わいも好みにはなりますが

こちらの挽き肉が加わってからの変化も楽しめるとは、メンマ1つで様々な変化が味わえる結果に

 

 

更に、中華蕎麦と言えば欠かせない

こちら、なるとの存在

 

なにがどう、って訳では無いのですが

やっぱりなるとのもたらす、白とピンクの配色は器を華やかにしてくれます

 

 

そして後半からは、若干の味変にもチャレンジ

卓上にはお酢、胡椒、醤油？らが並んでおりますが、ここに加えるならやっぱり胡椒

 

油分が強い事から、序盤は甘みを感じたスープにもなりますが

ここに胡椒を加えることで、ビシッと締まった味わいにステップアップ

 

更に後半からは、たっぷりトッピングされたメンマ

こちらを麺と同時に頂いてみたりして

麺のみで味わう際とは

また異なる食感の変化に、深みも加わる変化を堪能

 

スッキリライトな飲み口ながらも

飽きを感じさせず、最後までじんわり味わえる煮干しの風味

 

更には、麺量240ｇと十分過ぎるボリューム

存分に堪能させて頂くものとなりました。

 

 

という訳で、4／1にオープンを迎えていたものの

2ヶ月遅れにて初訪問となった、赤坂味一の系列店、中華蕎麦 きよしへの初訪問

 

メニューについては、赤坂味一に比べ若干の変化が見られる他

麺量を最大で480まで増量出来る、食べ応えをも秘めた同店

 

頂く中華蕎麦については、ふんわりと煮干しを感じさせ

たっぷりボリュームになりながら、最後まで重たさ無く完食出来る1食となりました

 

日頃頂くラーメンに比べ、ライトな味わいに感じる所はありますが

これをしっかり美味しく味わえる様になったのは、自身が歳を重ねた故でしょうか

 

なんにせよ、日中なら行列必至の人気店の味を

夜の部に食べられる様になったことも、嬉しいポイント

 

こちらのオープンによって、日中の赤坂味一もまた

以前ほどの行列にならず、食べられるのか・・・

 

そちらについてはまだ、未確認とはなりますが

ここは敢えて次回、本店の方を訪れてみたくもなりますね

 

あ、でもその前に、京成の駅近くにオープンしたかいざんにも行かないと

しばらく、船橋まで足を伸ばす機会が増えそうな予感、到来ですね。

 

 

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 中華蕎麦 きよし

■ ちゅうかそば きよし

■ 住所：千葉県船橋市本町2-11-29

■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00

■ 定休日：木曜日