ラーメン山岡家に新たな限定メニュー　過去3本の指に入る絶品ぶり、和節とんこつ醤油つけ麺を食べてみた

ここ数日、春らしい暖かい気候が続いたものの

この日は久々、朝からドンヨリとしめった天気に

 

案の定、お昼近くから雨が本降りとなってしまい

自転車でのランチ徘徊が困難な状況に

 

加えて雨脚もどんどん強くなってきていることから

こうなると重宝するのが、駐車場を完備したお店になりまして

 

 

ただ、これといった候補も思い浮かばず

Twitterを参考にしながら情報を探していたところ

 

ふと目にしたのが、ラーメンの山岡家が提供する限定メニュー

こちら、ラーメンとつけ麺の二種になるのですが、過去にはないタイプの品だそうで

 

ラーメンについては・・・な声も見つかる一方

こちらのつけ麺については、絶賛する声も多く気になる1品に

 

しかも山岡家であれば、駐車場も完備で雨に濡れる心配も無し

本日頂くには、最高過ぎる回答となった事から

この日のランチはこちら

「ラーメン 山岡家 東千葉店」を訪れるものとなりました。

ラーメンの山岡家が提供する、新たな限定メニューを求め東千葉店をランチ訪問

という訳で、久々の訪問となった

ラーメン 山岡家 東千葉店

 

最後に同店を訪れたのは、約半年前

朝ラーをお目当てに足を運んで以来となる様でして

参照：山岡家 東千葉店へ初のモーニングメニュー朝ラーメンをオーダー ⇒

 

 

レギュラーメニューについては、おおよそ食べているお店だけに

やっぱり期待を込めたくなるのが、同店の限定メニュー

 

以下は通常のメニューとなりますが

こちらについては、ほぼほぼ食べてきた・・・

 

とは思っていたものの、考えてみたらここ山岡家にて

つけ麺を食べたことがなかったことが判明

 

大概食べ尽くしたつもりでいましたが

その殆どが期間限定メニューばかり、まだまだ山岡家の掘り下げは不十分だったようです

 

とは言え、本日の目当ては新たな限定メニューになりまして

それがこちら、

その名も、和節とんこつ醤油になります

 

同品はラーメンとつけ麺、2つが提供されており

系列店である「極煮干し本舗」と共同開発された品になるのだとか

 

 

いずれにせよ、この和節とんこつ醤油という新メニュー

こちらがSNSで話題になっていた品なのは間違い無し

 

普段ならばラーメンを選びたくなるところですが

こちらについては、つけ麺の方がお勧めとの声も多かった1品

 

加えて私も、ここ山岡家ではつけ麺を食べたことが無かったので

この機会に一度、食べてみたい所となりまして

本日はこの「和節とんこつ醤油」のつけ麺を選択

加えてほうれん草増しのセットを発見し、同品を頂くことに

 

更に追加のトッピングを見ていく中で

目に留まったのがばら海苔の存在

 

和節がどの様なスープになるかは分かりませんが

その名の通りとあるなら、恐らく海苔との相性は良好なはず

 

これは是非とも試してみたく、

更にばら海苔も追加し、頂いてみようと思います。

強めの油分と和節の組み合わせが絶好調　麺の美味しさも楽しめる、和節とんこつ醤油つけ麺を堪能

食券を購入し、カウンター席に付いたところで

ふと思い出したのが、同店公式LINEの存在

 

ご近所という事で、ちゃっかり登録していたのですが

同LINE会員には、トッピングの特典がありまして

 

こちらを見たところ、コロチャーシューが無料トッピング可能となっており

ほうれん草増し、ばら海苔トッピングに加え、コロチャーシューも追加する事に

 

ちょっと山盛りなトッピングになりそうな予感ですが

本日はサイドメニューとなるご飯ものは注文しておらず

 

その分をトッピングで補うのなら

バランス的にもきっと良好なはず、と納得してみることに

 

なお注文を終えたところで、以下の無料券を頂いたのですが

こちらは山岡家に加えて

系列店である極煮干し本舗、更には味噌ラーメン山岡家でも利用できるのだとか

 

極煮干し本舗については、以前に蘇我にあったものの現在は閉店

そして味噌ラーメン山岡家、なるお店が系列にあるとは初めて目にする情報

 

あらためて調べてみたところ

同味噌ラーメンのブランドがあるのは北海道のみだそうで

 

極煮干し本舗についても、現在は千葉にお店は無く

結局、この味噌ラーメンブランドを頂く事も難しい様で

 

 

そんな山岡家系列のお店について調べながら

注文より待つこと10分ほど

こちらが、山岡家の新たな限定メニュー

「和節とんこつ醤油つけ麺」になります

 

まず提供される麺についてですが、

こちらは普段の麺とは異なる、限定仕様とのこと

説明によると全粒粉を使った特製麺になるそうでして

 

まずはそんな麺を、一口頂いてみますが、

麺の細さはもちろんのこと

その食感からしても、普段頂く同店の麺とは一線を画した麺に

 

麺そのままで頂く事で、しっかり小麦の風味も感じられ

こぎみ良い食感も味わえ、つけ汁との組み合わせが楽しみな麺となります

 

そんな麺を頂くつけ汁ですが、

本日はほうれん草に加え、コロチャーシューもトッピング

その影響もあるのか、なんとも形容しがたいカオスな状態に

 

また、これも山岡家らしい所となりますが

濃厚そうなつけ汁に加え、かなり油分も多めな構成

まずそのまま、一口頂いてみますが

その見た目通り、油分の強いこちらのつけ汁

 

とは言え、ベースとなる豚骨ら獣骨の旨味に加え

節系の旨味も折り重なっており、濃厚ながらもその旨味は確かなものに

 

そのまま頂くには、ちょっと強すぎる味わいですが

そうであればこそ、これはつけ麺として頂くと輝く予感

 

早速、その真偽を確かめるべく麺と共に頂きますが

うん、これは美味い

 

濃厚な獣骨の旨味を感じつつも、後味にはフンワリ抜ける節系の旨味と風味

しっかりしたコクを与えるものの、麺の潜らせ具合で適度な油分にて楽しめます

 

また、セットでほうれん草が挙げられているのにも納得の組み合わせで

しっかりとつけ汁を吸い上げた、このほうれん草がまた美味い

麺と共に頂くのもアリですが、これならご飯のお供にもなりそうなほど

 

なにより、適度な細さに食感良好なこの麺が

和節の風味をたんまり届けてくれることで、濃厚ながら心地良い後味に変えてくれます

 

 

そんなつけ汁へ、更に加わるトッピングとなるのが

まずはこちらのコロチャーシュー

 

追加トッピングになりますが

特有の食感、肉の旨味はしっかり

 

若干、素材の香りを残すところとなりますが

それも濃厚なつけ汁と頂く事で、軽減され食べやすい味わいに

 

続いて、麺の方に乗って提供された、

海苔、そして魚粉を加えての味変へ

 

これも予想通り、より強く和テイストを高めるものとなり

オイリーなつけ汁にはなるものの、後味をスッキリさせる効果が増大

 

そして、本日最高のトッピングとなったのが、

予想通り、こちらのばら海苔

 

つけ汁を吸い上げ、ほうれん草共々旨味を増しますが

加えて磯の風味もアップされ、より深みある味わいへと変化

 

もちろん、そんなばら海苔と頂く

麺との組み合わせも良好

 

更には、玉ねぎに長ネギと二種のネギも加わっており

これらの食感がアクセントをも与え、最後まで美味しく楽しめるつけ麺となりました

 

 

が、同品には割りスープも提供されまして

まずはその割りスープを、そのまま頂いてみたのですが

これがまあ、見事に白濁した豚骨仕立て

 

磯の風味に魚粉も加わり、濃厚ながら心地良い後味を与えたつけ汁

そこに、より強い豚骨が加わってくるのは、果たしてどうなるものか？

 

あらためて、そんな割りスープを加えて頂いてみますが、

うーん、ここは賛否分かれる所となりそうでして

 

油分はいくらか抑えられてきたものの

先ほどまで感じていた、魚介や節系の旨味も抑えられる形に

 

これはこれで、アリな味わいになるのでしょうが

元のつけ汁の味わいが好み過ぎただけに、なんとも言い難い所に

 

とは言え、今回の限定メニューは私にとってドストライク

事前の噂に違わぬ一食となりまして

 

これまでにも様々な限定メニューを食べてきた山岡家ですが

その中でも、過去TOP3には入る、好みの絶品つけ麺となりました。

 

 

という訳で、限定メニューを求め足を運ぶものとなった

ラーメン 山岡家東千葉店

 

今回は新たなメニューとなる、和節とんこつ醤油つけ麺を頂いたのですが

これが私にとっては、久々同店の好みドストライクな一食に

 

油分多めなつけ汁に、当初は卒倒されたものの

これをつけ麺で頂く事で、見事なバランスを形成

 

麺自体の風味も強く、味わいを楽しめる事から

つけ汁への潜らせ加減を変えながら、双方の美味しさを楽しめるのも見事な所に

 

加えて頂いたほうれん草、海苔もナイスな働きを見せ

前述した通り、過去の限定メニューと比較してもトップクラスの美味しさに

 

加えて同品には、つけ麺だけでなくラーメンもあるとのこと

こうなるとラーメン側も食べ比べてみたくはなりますが

 

うーんでも、この美味しさはつけ麺だからこそといった印象もあり

ラーメンVerを頂くのは、少し怖いところも

 

いずれにせよ、久々好みど真ん中を楽しめる限定メニュー

これは期間中にもう一度、二度と食べておきたい一食となりました。

 

 

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山岡家 東千葉店

■ やまおかや ひがしちばてん

■ 住所：千葉県千葉市中央区東千葉3丁目14-25

■ 営業時間：24時間営業

■ 定休日：無休