八千代緑が丘駅の人気店、麺や 福々三座 　濃厚な旨味の絶品豚三座に、丁寧な調理光る肉めしを堪能

週の後半は地獄のような寒さだったものの

スッキリと晴れ渡ってくれた週末

 

こうなると、少し遠出したい気分になりまして

本日のランチは千葉市から少し足を伸ばしてみようと画策

 

行きたいお店はいくつもあるのですが

せっかくならば、前回のリベンジを果たすべく八千代へ

 

この10日程前にも1度足を運んだものの

定休日を勘違いしており、訪問ならずとなっていたあのお店

 

八千代市大和田新田にあるこちら、

「麺や 福々三座 」となります

 

 

前回は平日に向かったため、スムーズに辿り着けた同店ですが

（といってもお店は休みだったのですが）

 

本日は週末、スッカリ忘れていた八千代市内の大渋滞にハマりまくり

それを乗り切り、なんとか辿り着いた同店

 

ただ、お店まで残り400ｍとなったところで

再度の渋滞にはまり、立ち往生すること数分

 

もう我慢ならずと、近隣のパーキングに車を入れ、

そこから徒歩にてお店へ到着

 

ちなみに、そんなトリッキーな訪問をせずとも

こちらのお店の前には車2台分の駐車場を確保

 

更には、

店舗を右手に見て、国道296号を100ｍ進んだ左側にも

3台分の駐車場があるとのことですので、車での訪問時には、こちらをご利用下さい。

八千代緑が丘駅から徒歩5分　国道296号沿いの人気店、麺や 福々三座をランチ訪問

という訳で、2度目の訪問煮して

やっと営業中のお店に辿り着くものとなった、麺や 福々三座 

 

当初は11時の開店時刻を目指し出発したものの

週末は大渋滞する八千代市内、それをスッカリ忘れておりまして

 

なんやかんやと予定を大幅に更新し

この日お店に着いた時刻は11:30を回った所

 

 

開店から30分が経過している店内ですが

10席程あるカウンター席は、当然の如く満席

 

その裏には店内待ち用の椅子が設けられており

こちらにもひと組が待つ中、2組目として店内へと入店

 

その後15分程待った所で、席へと案内されるものとなり

まずはメニューの方から拝見しますと、

まずはこちらが各種メニューの一覧

 

ラーメンの方は、大きく分けて4種が提供されており

豚骨醤油の福々、オーソドックスな醤油ラーメン

 

煮干し醤油もある他

鶏白湯と野菜を載せた豚三座といった面々になっております

 

次ページから、各メニューの詳細解説となっており

まずはこちらが豚骨醤油の福々

メニューのＴＯＰに名を連ねるあたり、こちらが看板メニューとなる様です

 

続いてはこちら、

鶏ガラに野菜を使った清湯スープの醤油ラーメン

太字で無化調と書かれていますが、同品に限らず、同店は全メニュー無化調とのこと

 

続いてのメニューが

先ほどの一覧にもあった煮干し醤油

更にお隣には、煮干し豚骨の姿も発見

 

いずれも甲乙付けがたい、魅力的な品が並ぶ中、

ここに来て、一番に私をズキュンとさせたのが

こちらの品、豚三座になります

 

豚三座、とはなっていますがスープは鶏白湯だそうで

そこに豚のバラ肉と野菜らをトッピング

 

その下には、豚バラに代わり

チャーシューの載った三座もあり、ここも悩まされる部分に

 

加えて以下は、サイドメニューとなっており

豚肩トー酢を使用した肉めし

煮干しを佃煮にしてトッピングした、煮干しめしも発見

 

更にもう1つ、私の食欲を掻き立てるのが、

こちら、豚そぼろに野菜を使ったチャーハンのおにぎり

ラーメンとの相性はバツグンとのことですが、そりゃ間違い無いでしょう

 

 

上記の品々がレギュラーメニューとなる他、

店内に掲示される黒板の方には

限定メニューとなる、角煮ブラック

 

そのお隣には、ラーメンWalkerの限定となる

春の塩ラーメン かぶ麺なる品も掲載

 

更には、土日限定となりますが

朝の7時から朝ラー営業もされており

上記の様なセットメニューも頂けるとのこと

 

見れば見る程、悩みが深くなるばかりで

一食に決めることが悩ましい展開

 

とは言え、私が席に着いた後にもお客さんは続々入店

＆店内待ちで列を作るばかり

 

この状況下では店内連食も出来ず

悩んだ末、本日は豚三座をオーダー、そして肉めしも共に頂こうと思います。

旨味濃厚な鶏白湯ながら、各種トッピングが見事な調和を演出　麺や 福々三座 で頂く絶品豚三座

我が家から距離にして10キロ程ながら

とにかく渋滞がその道中を阻む、八千代市緑が丘界隈

 

本日も、予定ならば30分ちょっとで着く道のりにも関わらず

その倍近い時間を要して、ようやくお店に到着

 

でもこちらのお店、土日ならば朝ラーがあるのか・・・

次はその朝ラーを狙えば、渋滞に阻まれること無く・・・

 

 

そんな事を考え、次回訪問の戦略を練ること10数分

まず先に提供となったのがこちら、

八千代市大和田新田の人気店

「麺や 福々三座 」で頂く、豚三座になります

 

見るからに濃厚な色味を示す鶏白湯スープ

しかしながら、そこにトッピングされるは彩り鮮やかな野菜達

 

更には、たっぷりの豚バラ肉が特徴となるのですが

これも見る感じ、明らかに一手間が加わっているご様子

 

まずはスープの方から頂いていきますが、

こちら、その色味からも察した通り

良い意味でクセのある、濃厚な味わいの鶏白湯

 

パンチの効いた、との表現にも納得の濃厚さで

ガツンと旨味を拡げてくる、分かりやすいスタイル

 

そんなスープと頂く麺ですが、

こちらも説明書き通り

つけ麺に使用する極太麺を使用

 

とは言え、しっかり茹でられており

太麺ながらに啜り心地よく、スープと共にズバズバッと旨味を届けてくれます

 

 

そんな濃厚スープに相反してトッピングされるのが、

こちらの彩り豊かな野菜達

 

キャベツにもやし、人参など様々ですが

これらと共にスープを頂くと、野菜のもつ瑞々しさからか

 

先ほど感じた濃厚さが姿を隠し

スッキリとした旨味のみを残してくれます

 

更に驚きとなったのが、

こちら、豚三座にトッピングされる豚バラ肉

 

豚しゃぶのような調理かと思いきや

このフワッとした柔らかさが、また新たな変化を産みだしてくれます

 

更に、この豚バラには辛味噌？も添えられているのですが

これがスープに溶け出すことで、ほんのり辛味を追加

 

これによって、更に鶏の濃厚さは柔らかになり

それでいて、クセになる味わいをも形成

 

初手からガツンと一発を食らったものの

徐々に柔らかな所作を見せ出す、まるで飴と鞭のようなせめぎ合い

 

他店ではおよそ味わう事が出来ない、

初めて頂くスタイルの、絶品鶏白湯＆豚バラトッピングとなりました

 

 

一方、本日のサイドメニューにオーダーしているのがこちら、

 

豚めしとなります

 

一般的な解釈として、チャーシュー乗っけ丼

を想像させる同品ですが、これも見るからにギミックが満載

 

早速、ご飯と共にチャーシューを頂きますが、

これも初手から、想像を越える組み合わせのオンパレード

 

チャーシューはしっかり肉感を残し

サイコロステーキのような食感をも与える絶品な豚肉に

 

しかし、それを彩る周りの野菜が秀逸で

もやしやキャベツからは、コールスローのような甘酸っぱさが

 

更に、これらをまとめているのが酸味あるソース

これが何なのか気になり、サイドメニューを見ると、レモンソースを使用とのこと

 

このソースが見事に、各具材をまとめ上げつつ

それでいて、ご飯が進む味わいを生み出しているのだから、また驚き

 

通常、この手のご飯には残ったスープを掛けながら・・・

と頂きたくなってしまうのですが

 

こちらのサイドメニューは、それのみで完成している1品の料理

スープを加える事無く、単品のまま味わいたくなる美味しさとなりました

 

 

という訳で、2回目の訪問にしてようやく成功となった

八千代市大和田新田の人気店、麺や 福々三座 

 

多彩なメニューが並ぶ同店だけに、オーダーにも悩まされるものとなる中

本日はお勧めとされる、豚三座を肉めしと共に頂く事に

 

初手ではガツンと来る鶏白湯の濃厚さを味わいつつも

それが徐々に姿を変えていく、トッピング各品の存在感

 

ド濃厚なスープが変化を見せる中でも

それに負けること無く、存在感を発揮する麺の美味しさも大満足の一杯に

 

また、サイドメニューの肉めしもまた

ただチャーシューをトッピングするご飯には留まらず

 

1つの料理として様々手が加えられたものとなり

これもまた、驚きを覚える1品となりました

 

 

そんな本日頂いた2品以外にも、レギュラーメニュー始め

限定メニューに至るまで、気になる品が盛り沢山の同店

 

我が家からだと、渋滞という難敵に阻まれ

足を運びづらいお店となりますが、それを差し引いたとしても、通いたくなるお店となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい

頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます

 

麺や 福々三座

■ めんやふくふくさんざ

■ 住所：千葉県八千代市大和田新田1035

■ 営業時間：11:00～15:00 / 18:00～21:00 土日：7:00～9:30 / 11:00～15:00 / 18:00～21:00（日は夜休み）

■ 定休日：月、火曜日