らーめん福たけ 桜木本店　背脂ラーメンの人気店で頂く、ド濃厚スープ「特製超ガメラ」を堪能！！

普段はグルテンフリーをしている事から

小麦メニューを基本、口にしないウチのカミさん

 

しかし、先日久々のパスタを

千葉中央にオープンした「イタリアンキッチン VANSAN」にて解禁

参照：京成千葉中央Mioにイタリアンキッチン VANSANがオープン パスタに生ハム＆チーズが乗せ放題！⇒

 

どうせ小麦を食べてしまったのなら

暫くの間、小麦を食べ続けてしまおう・・・

 

と言わんばかりに、

本日はなんとラーメンを食べに行きたいとの話に

 

 

ちなみに、ウチのカミさんがグルテンフリー以前

千葉で最も好きだ、と豪語していたお店となるのが、らーめん福たけ 桜木本店

 

以前は夫婦でも足を運んでいた同店ですが

カウンター席中心となることから、子供が生まれて以来は足を運べず

 

加えて、前述したグルテンフリーを始めた事で

私はともかく、カミさんの方は6年ぶりくらいでは無いか、と

 

そんな懐かしさも溢れる一食を頂くべく

本日はこちら、モノレール桜木駅から徒歩5分ほど

らーめん福たけ 桜木本店を訪れるものとなりました。

モノレール桜木駅から徒歩5分、千葉を代表するこってり背脂ラーメン、らーめん福たけ 桜木本店

さて、本日は日曜日

平日は勿論、土日祝日ならお昼を過ぎようとも混雑必至となる

 

若葉区を・・・いや

千葉市を代表する背脂ラーメンの人気店、らーめん福たけ

 

オープン間もない時間帯を狙えば問題無いものの

本日は、子供のいざこざを片付けてからの訪問となりまして

 

お店に着いた時刻はすでにお昼手前

11：30に差し掛かろうとした所

 

駐車場が以前よりも広くなった分、

車を停めることに関しては、問題無く停車出来たものの

 

果たして店内はといえば・・・

かろうじてカウンター席が数席空いているものの、テーブル席は既に満席

 

取りあえず3名分のカウンター席を確保出来たことから

入店と同時に着席を迎えることに成功となりました

 

カミさんにとっては6年ぶりとなる福たけですが

私も私で、恐らくこれが1年ぶり位の訪問では無いかと

 

久々となりますので、まずメニューから見て行きますと

レギュラーメニュー各種は毎度おなじみ

背脂醤油らーめんから始まり、煮干しラーメン、そして地鶏中華そば

 

更には、同店を訪れる度になんだかんだで頼んでしまう、私の好物

豚骨×煮干しの濃厚Wスープ、ガメラに大ガメラ、そして超ガメラ

 

続いてつけ麺の方を見ていきますと

定番の各品は変わらない様子となるのですが

その隣にもう一つ、えび辛味噌つけ麺なる品を発見

 

これは多分、以前は無かった気がするのですが・・・

前回の訪問からだいぶ時間が空いているので、ハッキリとは思い出せず…

 

そして新たな発見となったのが、

こちら、いわゆるG系インスパイアメニューとなります「モスラ」でして

 

同メニュー自体は以前から提供されてはいたものの

同品はランチでは頂けず、ディナー帯のみの限定メニュー

 

しかし、現在のメニューを見ますと

同品に対する時間指定は記載されておらず

 

なんなら、私の隣に座っているお客さんは

ランチ帯ながら、すでにモスラってる真っ最中

 

そんな姿を目の当たりにすると、普段はG系に食指動かない私も

思わずモスラとの戦いに挑みたくなる衝動に駆られる・・・

 

のですが、やはり本日は1年ぶりとなる福たけ

たまに足を運べばこそ、毎度ながらに食べたくなってしまうのが、同店が誇るド濃厚な一杯

 

そう・・・

本日またしても「特製超ガメラ」を頼んでしまうのでした

 

なお、子供とカミさんは

いずれも醤油らーめんをオーダーとのこと

 

家族3人カウンター席に並びながら

各々の一杯をオーダーするものとなりました。

らーめん福たけといえばお馴染み、特製超ガメラに舌鼓するも、自身の老化に気付かされる結果に…

私たちが入店した時点で、店内の空席は残り僅か

お昼前にして、早くも大賑わいをみせている、らーめん福たけ 桜木本店

 

当然の如く、残る席も5分と経たずに埋まり

入店から数分後には、店内待ちするお客さんの姿もチラホラ

 

加えて本日は日曜日とあって

テーブル席の多くには家族連れも目立ち、平時とはまた異なる賑わいを見せております

 

背脂の影響でツルッとスベる床を懐かしみつつ

店内の様子を見ていると、以前にも増してスタッフさんが増えている気が

 

その影響もあってか、混雑している店内にはなりますが

オペレーション等は安定しているようで、接客面も含め以前よりも落ち着いている様に見えますね

 

混雑の影響もありはするのでしょうが

一時は同店の接客に対し「ん・・・？」と思うこともありましたが、それもどうやら昔話となる様で

 

そんな現状に一安心したところで、

まずはこちらが

カミさん、そして子供がオーダーした

醤油らーめんになります

 

たっぷりの背脂浮かぶスープに太縮れ麺

かつては背脂部門で全国3位にもエントリーされた、同店の看板メニュー

 

しかし、私はこの程度の背脂では満足出来ず

更にはスープにも濃厚を求めた末に辿り着いた境地

 

それがこちら、

らーめん福たけ 桜木本店にて頂く

「特製 超ガメラ」になります

 

げんこつを使ったド濃厚なスープ

そこへ煮干しをも合わせた、いわゆるWスープ

 

更にはそこに背脂までをも加えた

濃厚ラーメンひしめく福たけにおいても、最上級とされるド濃厚ぶり

 

その粘度の高さを示すかの如く

レンゲすら沈まず、スープの上に浮かびながらの提供となります

 

早速、そんなド濃厚スープを頂きますが、

はい、これねこれ

もう待ってたと声を挙げて出迎えたくなる、クセになる味わい

 

豚骨と煮干し、2つの頂きを併せ持っており

更には背脂の甘みもが合わさり、塩味に甘み、そしてビターな苦みが三位一体

 

口に運ぶ度、リップ要らずのテカテカ油分を感じ

乾燥が気になり出すこの季節にこそ、体が欲する一杯となります

 

そして、そんな際立ったスープを前にしても物怖じしないのが、

この極太縮れ麺

 

プリッとした食感を楽しみつつも

その縮れ加減がしっかりスープを牽引

 

ド濃厚なスープ故に、そんじょそこらの麺ではスープに負ける所ですが

しかし同スープを正面から、がっぷり四つに受け止められるのも、この麺であればこそ

 

そんな麺、スープと共に頂くのは

本日もまた、特製トッピングの品々となりまして

まずはこちら、柔らか薄切りのチャーシュー

 

その柔らかさ故、スープの重みにぐったりしてしまいますが

だとして、ウチに秘めたる肉の旨味は負けておらず

 

スープの濃厚な味わいを身に纏い

より美味さを際立たせて頂けるチャーシューになります

 

続くは、濃厚なスープに一縷の癒やしを与えてくれる

こちらのネギ達

 

いつもこのスープを頂きながら思うのが、

このネギが、更に量を増してくれた・・・でして

 

ん、そうか

ネギを追加トッピングすれば良かったのか

 

次回こそはネギを追加する事を忘れないよう

メモ代わりに、こちらへ記しては置くものの、きっと読み直さずに食べるんだろうな・・・

 

そんな思いをよぎらせながら、

たっぷり3枚乗った海苔については

麺、そしてスープをサンドしながら頂いてみたり

 

そして、何気に久々頂く味玉ですが、

しっかり出汁を染み入られており

中は綺麗な半熟に仕上がっている事も確認

 

トロッとした甘み

そこに加わる背脂と煮干しのビターな味わい

 

この変化もまた、

同スープを楽しむ作法の一つと言えましょう

 

しかしながら、本当の意味での味変はここからが本番

卓上に準備されております、

らーめん福たけ三種の神器こと、にんにくに豆板醤、そして揚げネギ

 

この中から、揚げネギ、そしてにんにくを取り出しまして、

パンチの効いたスープに対し、更なる追いパンチを投下

 

香ばしさに、程良い辛味とコク

これらを加え完成を迎えた、本日の超ガメラ

 

最後の最後まで美味しく完食させて頂きました

 

 

という訳で、久々となったらーめん福たけ本店

今回は初めて、家族3人での訪問を果たすことに

 

恐らく6年ぶりとなるカミさんですが

久々頂く、同店の背脂スープ、そして浅草開化楼の麺に舌鼓

 

また、私と共に以前に足を運んでいる子供ですが

前回訪問時は完食ならずも、あれから1年

 

現在ではペロッと1人で

一杯のラーメンを余すこと無く完食するほどに成長を果たしておりました

 

そして私ですが・・・

今回は家族での訪問となりまして

 

先に食べ終えはしたものの、

残る二名が食べ終わるのを待つ感、どうにも手持ち無沙汰となりまして

 

ド濃厚なそのスープ故に、さすがに完飲は・・・

と思っていたものの、この待ち時間にチョロチョロとレンゲが口の中へ…

 

完飲一歩手前で我に返り、帰宅を果たすものとなったのですが・・・

食後から数十分、さすがにスープを飲みすぎたのか、胃腸に妙な重たさを感じる事に（笑）

 

とは言え、ほんの1年前までなら

なんのことなく完食、完飲できた同ガメラ

 

寄る年波には抗えないのか、

食欲伸び盛りな子供の成長を感じると同時に、自身の退化を自覚させられるものとなりました。

 

 

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らーめん福たけ 桜木本店

■らーめんふくたけ さくらぎほんてん

■ 住所：千葉県千葉市若葉区桜木6-24-1 桜木ビル 1F

■ 営業時間： 11：30～22：00

■ 定休日：火曜日