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ミシュラン掲載店、ドゥエ イタリアンが本八幡にオープン! 濃厚チーズ満載、生ハムらぁ麺フロマージュを堪能

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本日のランチは、1人市川の本八幡へ

 

普段千葉市を出ることが少ない私が

本日、本八幡まで(しかも電車を使って)足を運んだ理由

 

実はここ本八幡に、私の好きなあのラーメン店がオープンするとの事でして

 

更には、先日の「しゃぶしゃぶ将泰庵」に引き続き

こちらの新店がオープン前日に開催するプレオープンへ、またもお呼ばれ頂いたのです

 

私如きが、週に2度もお呼ばれするなど

ここから1ヵ月、どこにランチへ向かっても、全部臨時休業になるのでは無いか?

 

そんな不安すら覚える、有り難い話続きとなるのですが

翌日にオープンを控え、本日プレオープンを迎えたのはこちらのお店

京成八幡駅のすぐ真下にて、9/5正式オープンを迎える

らぁ麺フロマージュ Due Italian 京成八幡店となります

 

それでは早速、お店の方へお邪魔させて頂こうと思います。

京成八幡駅すぐ目の前に9/5オープン、らぁ麺フロマージュ Due Italian 京成八幡店のプレオープンへ初訪問

9/5に正式オープンを迎える、その前日

プレオープンにお邪魔するものとなった、らぁ麺フロマージュ Due Italian 京成八幡店

 

ラーメン好きの方ならご存じの通り

東京、市ヶ谷に本店を構えミシュランにも掲載されたDue Italian 

 

私も市ヶ谷の本店には何度か足を運んでおりますが

参照:ミシュラン掲載店、市ヶ谷のドゥエイタリアンを初訪問! ⇒

 

近年、同店は銀座や渋谷などにも店舗を拡大しており

大阪や名古屋などには、FC店も展開

 

そして今回、ここ市川の本八幡にも

千葉県内初となる、らぁ麺フロマージュ Due Italianがオープンするとの事

 

お気に入りのお店とは言え、千葉から市ヶ谷までは長い距離

更には、市ヶ谷にそうそう他の用事もありはせず、なかなか足を運べずにおりました

 

が、そんならぁ麺フロマージュ Due Italianの方が江戸川を渡り

はるばる、千葉まで来てくれたとあっては、最高過ぎる朗報

 

そんな経緯もあり、本日は久々

本八幡まで足を伸ばし、同店を訪れるものとなりました。

 

 

本日のプレオープンは13時よりスタートとの連絡を頂いており

同時刻の少し手前に京成八幡駅前へ到着

 

事前に頂いていた地図情報では、駅の目の前・・・

の様に見受けられましたが、いざ京成八幡駅に着いてみると、まさかの駅直結(笑)

 

いや、直結というかむしろ、駅の1Fというべきでしょうか

 

本八幡周辺の地理には疎いものの、都営新宿線との乗り換え時にも人が多く流れる同地

お客さんの流れが期待出来そうな場所にも見受けられます

 

早速店内へと案内されますが、本日はプレオープンに付き

提供されるメニューは、生ハムらぁ麺フロマージュのみとのこと

 

ちなみに、通常メニューは以下の通りとなりまして、

同店の看板メニューとなります、らぁ麺フロマージュを筆頭に

同品へ生ハムをトッピングした、生ハムらぁ麺フロマージュ

 

同品のチーズ抜きとなる、黄金の塩らぁ麺に、

同品に味玉らを加えた全部乗せ的ポジションの具だくさん塩らぁ麺

 

そして元々はクリスマス限定だったとの説明書きがある、

生クリームを使用した。白いらぁ麺といった全5品が提供

 

 

なお、帰り際にお店の方と話す機会があったので、訊ねてみましたが

本店となる市ヶ谷にある「トマトらぁ麺」に関しては、こちらでは提供が無いとの話でした

 

ただ今後は、各種限定なども予定しているとの事なので

それはそれで、楽しみとなりそうです

 

そんな品々が提供される、らぁ麺フロマージュ Due Italian 京成八幡店となりますが

ひとまず、本日のオーダーは宣言通り、生ハムらぁ麺フロマージュを頂く事に

ちばごはん第3号掲載メニュー ウニのカルボナーラをオーダー

カウンター席を中心とした店内に案内され、オーダーの品を待つ間

カウンター席に置かれていたのが、

こちら、チーズリゾットの作り方に関する説明書きを発見

 

ここドゥエイタリアンのらぁ麺フロマージュは

そのまま麺と頂くのも美味しいのですが、この〆ご飯こそが私はお気に入りでして

 

チーズが溶け出したスープにご飯を加えて

リゾット風にして〆を味わう事が出来る、同店の定番スタイル

 

ただ本日はプレオープンとなるため

提供されるメニューは、生ハムらぁ麺フロマージュのみとの話

 

こちらの玄米ご飯で〆たい所でしたが・・・

これは次回以降、通常営業が始まってからの楽しみに持ち越しとなりそうです

 

 

そんな様子を伺いながら、待つこと10分弱

こちらが、ドゥエイタリアン 京成八幡店にて頂く

生ハムらぁ麺フロマージュとなります

 

黄金色に輝きを放つスープ

その上を彩る、濃厚チーズにネギの色味がもたらすコントラスト

 

そして器の両縁には、

生ハムもしっかりトッピング

生ハムの色味が若干、気になる所ではありますが

その他のバランス、盛り付けの雰囲気は本店と遜色ない品に感じます

 

それではまず、スープから頂いてみますが

優しい鶏ガラを主体に、昆布ら海産物の旨味も伝わるスープ

チーズの存在抜きにして、スープそのものも存分に旨味を感じさせてくれます

 

ここちチーズを溶かし、絡める事で

徐々に変化を与えていくのが同品の特徴となるのですが

まずはチーズを頂くこと無く、そのままのスープをしっかり堪能

 

そしてお次は、

こちらの麺になります

 

中細のストレート麺となるのですが、モッチリした食感が特徴

ただ、過去に本店で頂いた麺に比べると、大人しめというか

 

もっと小麦の風味が強い、更にモチモチした食感を感じさせた気がするのですが

うーん、どうだったかなあ・・・

 

ただ、お店の方に確認した所では

こちらで使用している麺は、市谷本店と同じ品との話でした

 

となると、麺が違う様にも感じたのは、私の思い違いでしょうか

この辺はあらためて、復讐しないことには思い出せそうにありませんね 汗

 

さて、そんな麺の2口目からは

こちらの通り、トロトロチーズを絡めながら

本来のらぁ麺フロマージュを楽しんでいくことに

 

クリーミーな見た目ながら、コクと甘みが満載のチーズ

これをスープの温度で溶かしながら、麺に絡めることで旨味も増幅

塩らぁ麺単体も美味しく頂けますが

やっぱりドゥエイタリアンに来た感が味わえるのは、チーズが加わってからが真骨頂でしょう

 

さて、そんなチーズが全体へと広がる事によって

当然ながら、スープの方も新たな表情を見せ始めます

 

先ほどまでは鶏ガラを主体に、昆布やホタテらの旨味推しだったものが

今度はチーズのもたらすコク、甘みをも携えた味わいに変化

 

少し濃い目の味変にはなるものの

最後、ここに玄米ご飯を加えてリゾットを頂く事を思えば、これが最適な濃さ・・・

 

あ・・・。

今日は〆ご飯が無かったんだっけ

 

そしてお次はトッピングへ移り、

こちら、器の両脇でフチ子さんプレイをしていた生ハムを頂きます

 

同品はしっかりとした塩味を持ち合わせていますので

そのままでも十分美味しく頂けるものの、さっとスープを潜らせることで、更に旨味が増幅

 

結局チーズってやつは、なんでもチーズ色に染め上げ

美味しく変化をもたらす、チートの様な存在ってことでしょうか

 

そして終盤に移った頃、お店の方から提供されたのが、

こちらの黒こしょう

 

当然、最後は同胡椒を器に加えていきまして

ピリッとしたスパイシーさを加えた味変へと突入

麺の一本すら残す事無く、最後の1口まで美味しく堪能させて頂きました。

 

 

という訳で、オープン前日のプレオープンにお邪魔するものとなった

らぁ麺フロマージュ Due Italian 京成八幡店

 

都内や各都市部には店舗が増えてきた同店ですが

ついに江戸川を渡り、ここ市川の本八幡にも店舗がオープン

 

それに先駆け頂いた、同店の看板メニュー

「生ハムらぁ麺フロマージュ」ですが、十分に美味しく頂くものとなりました

 

ただ本日は、プレオープンでの訪問となりますので

通常営業時のオペレーションなどは、確認する事が出来ておらずでして

 

また帰り際に、お店の方から聞いた話でも

同店のオープンが決まったのは、急な話だったとかで

開店に向けての準備等も、まだ不十分な所があるとのことでした

 

いずれにせよ、これまで都内に足を伸ばさなければ頂けなかった

生ハムらぁ麺フロマージュがここ、千葉でも頂ける様になったのは朗報

 

まあ、千葉と言いつつ我が家から本八幡は、そこそこ距離があるのですが(笑)

 

今後、提供が行われるであろう新メニュー、限定等を含め

楽しみが尽きない、そんな新店のオープンとなりました。

 

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らぁ麺フロマージュ Due Italian 京成八幡店

■ らあめんフロマージュ ドゥエイタリアン けいせいやわたてん

■ 住所:千葉県市川市八幡3-2-1

■ 営業時間:11:00~20:00

■ 定休日:未確認となります

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