本千葉駅から徒歩5分、Ｌａ麺 やきや　ここでしか味わえない唯一無二の味『坦々和らぁめん』に、居心地良い空間も変わらず健在！

本千葉駅前の「中華ダイニング TAKE」にてランチを頂いた帰り

この後、蘇我方面に向かう予定が入っているのですが、約束の時間まであと1時間ちょっと

 

早くに向かいすぎても、やる事無く無駄な時間を過ごしそうなので

せっかくならば、と本千葉駅周辺を散歩し、次回のランチ訪問に繋げるお店探しをしてみることに

 

県庁方面から本千葉駅へと進むと、現在建設中の新店を発見

お店の名前は「YYG Factory（ワイワイジーファクトリー）」となるのですが

どうやらこちら、千葉市初のブリューパブだそうです

 

ブリューパブ・・・ねぇ

ああ、あのブリューパブか。

 

と、一瞬知ったかぶりして流そうとも思ったのですが、念のために検索してみた所

小規模設備のビール工場と、 そこで醸造したビールを提供するパブレストラン。

これらを併せて備えた飲食店が、ブリューパブとなります。

・・・なるほど。

 

ようするに、店内で生成したクラフトビールを、その場で楽しめるお店という事だそうで

当然、ビールに合うおつまみなんかも用意されるのでしょうから、これはまた楽しみなお店がオープンしそうです

 

その後、本千葉駅のロータリーに差し掛かると

一時ハマっていた、ボウボウラーメン

しかし、灯の消えた店頭には「閉店のお知らせ」が…

 

どうやら3月でお店を閉めていたようです

けっこう好きなお店だったので残念ですが、やっぱり飲食店が長く営業するのは簡単じゃありませんね。

 

時間つぶしがてら、もう少し散歩を続けると、

今度は裏路地に、お寿司屋さんを発見

こちらは未チェックでしたが、ランチには海鮮丼を始め、イイ感じの魚介が味わえそう

これはあらためて近々、訪問したいお店となりそうですね

 

更に歩を進めていくと、

La麺 やきやの前へ

この時点で、時計の針は11：40になろうという時間ですが、表の札は準備中

 

こちらは11：30開店の筈なのに、どうかしたのかな？

と、ちょっと心配になり入り口の方に目をやると

 

ちょうど開店のタイミングだったのか、女将さんが中より登場

しかも、思いっきり目が合ってしまった（笑）

 

気まずくなった私が、思わず口にした言葉は

「あ・・・、やってます？（汗）」

 

女将さんの返事はもちろん

『はーい、大丈夫ですよ（笑）』

 

残る1時間を散歩で時間つぶしする予定が一変

一軒目では、麺が続いたから・・・と、本千葉担々麺を我慢したにも関わらず

その舌の根が乾く間もなく、本日の二食目を「La麺 やきや」にて頂くものとなりました。

勢い余ってまさかの連食ｗ　本千葉駅徒歩5分、La麺 やきやへ4年ぶりに訪問

妙な気まずさに包まれ、思いがけず立ち寄ることになった、本千葉のLa麺 やきや

その店名が指す通り、ここ本千葉で10年以上お店を構えるラーメン屋さんとなります。

 

オープン当初から幾度か通ってきたものの、今回の訪問は久しぶり

恐らく、3～4年ぶりじゃないでしょうか

 

久々に訪れた店内の様子ですが、

カウンター数席に、テーブル2席と、こぢんまりした作りながら、隅まで清掃の行き届いた綺麗な店内

お店にはいた瞬間、ご主人の元気な

「いらっしゃいー」が響き渡り、相も変わらず和やかなお店となります。

 

開店と同時に入店した訳ですから、当然先客は無し

カウンター席に座り、まずはメニューからですね

こちらのLa麺 やきや、その最大の特徴となるのが「和らあめん」

いわゆる日本蕎麦と、ラーメン、その中間に位置する様なスープで、鰹出汁の上品さと蕎麦汁のカエシの様な甘みが特徴となります

まず他店では見かけること無い、La麺 やきやでしか味わえない、至極の一杯ですね

 

久々の訪問となるので、しっかりメニューを吟味した所

原材料の高騰もあってか、若干値段は上がった様に思いますが

（それでも十分安いんですけどね）

 

その他メニューについては、特に変化が・・・

ん？　坦々和らあめんなんて、前からあったかな？

・・・ダメだ、思い出せない

 

いやむしろ、食べた事が無いのかも

となれば、ここで選ぶべきはただひとつ

「坦々和らあめん」を頂いて・・・豆乳担々麺も美味しそうだなあ

※ 結果、迷いはしたものの、坦々和らあめんを頂くものとなりました

 

なお、前述したメニュー以外にも、

こちらの様に、ミニチャーシュー丼とのセットメニューも用意されております

その他、チャーシューの増量なども行えますので、お腹の加減と相談した選択も可能です

※ さすがに炒飯セットを平らげた直後なので、今日の所は坦々和らあめんのみをオーダーする事に

やきやと言えば、和らぁめん！　和出汁がふんだんに香りクセになる味、坦々和らぁめん

私が注文を終えたのと、ほぼ同一のタイミングで次のお客さん（2名）が来店

オーダーは決まっていたのか、常連さんなのか

着席とほぼ同時に、両名が注文を告げ、ご主人は一気に仕事モードへ

 

久々の訪問につき、店内の様子を伺ってみましたが、良い意味で変化は見受けられず

（といっても、記憶も相当曖昧なんですがｗ）

 

と言うのもこちらのお店、ラーメンの美味しさもさる事ながら、ご主人＆奥様が織り成す、接客の気持ちよさが心地よいお店なんです

あれやこれやと口を挟んでくる訳では無いながら、必要と感じそうな場面でサッと声を掛けてくれる気配り

 

入店＆退店時に、どんだけ忙しかろうと入り口前で声を掛けてくれるご主人

（まあ、調理スーペースが入り口脇にあるんですがｗ）

料理もさる事ながら、この居心地良い空間＆接客もまた、長らくお店を続けている要因のひとつでしょう。

 

そんな様子を伺っていた所に、ご主人から私へ一言

『スイマセン！順番が前後しちゃいました（汗）』

 

どうやら、私の後に来られたお客さんの品の方が、一足先に提供されてしまうとのこと

注文する品によって、時間が前後するのは至極当たり前のことなので、私にとっては全く気にも留めないことなのですが

 

これに対して、ご主人から直接、謝りのお言葉が

こういった接客されてしまうと、そりゃ一撃でファンになってしまいます（笑）

 

全然大丈夫なので、気にしないで下さい～

と返事をし、待つこと1分程

 

今度は、奥様の方からも

『順番が遅くなってしまって、ごめんなさいね』

と、謝りの言葉を掛けられながら提供された品がこちら、

本日のランチ（2食目）となる、坦々和らあめんになります

 

見た目として、肉みそと青梗菜に担々麺らしさを感じます

が、スープの方はしっかり和らあめんテイスト

この日中友好が、一体どんな味わいを生み出すのか、早速頂いてみましょう。

 

それではまず、スープの方から

カメラの具合でオレンジっぽく見えますが、実際の色合いはもっと茶色みがかったスープ

ラー油の辛味がわずかに響く程で、辛さは抑えめ

むしろ、鰹を中心とした和出汁の香りが強く、それらの産み出す甘みもしっかり感じます

 

お蕎麦かと言えば、そこまででは無い

でも、ラーメンの様な油っこさやしつこさを感じず、最後に甘みがスッと抜ける味わい

ラーメンでも蕎麦でも無い、やきやならではの和らあめんな味わいとしか、説明のしようが見つかりません（笑）

 

続いては麺の方へいってみましょう

こちらの麺は、柔らかな茹で加減の細麺

食感もどこか、日本蕎麦を感じさせる啜り具合となっており、甘みあるスープと良く合います

 

今回頂いたのは担々麺だけに、ラー油の油分を感じるのでそこまで・・・

ではありませんが、これが通常の和らあめんともなると、目を閉じていたら蕎麦と勘違いしかねない

それほどまでに、ラーメンと蕎麦、両者の高度なブレンドを果たしている一杯です

 

続いては、本ラーメンを担々麺と成す主役、肉みそを混ぜつつ、再度麺へ

こちらの肉みそ、単体ではそこまでの辛味じゃないものの、スープの甘みがきっかけとなり、良い具合の辛さを感じさせます

また、肉みそを全体に広げる事で、スープのコクも躍進

甘辛いといった表現がちょうどハマる、程良い具合に両者が引き立つバランスを作り出しています

 

このままでも十分な味わいではあるのです

が、やはり辛党の私的には、もうひと越え辛味を足したい所

 

そこで使える味変アイテムとなるのが、

こちら、やきやの自家製ラー油となります

使用に際しては、注意書きがある上に、ラーメン提供時にも奥様から説明が

 

とは言え、「前にも説明しましたっけね（笑）」と、途中で端折られまして

何度かお店を訪れているので、覚えて貰っていたものの

実際のところ、担々麺を頂くのは、これが恐らく初ではあるのですが（笑）

 

なんにせよ、細かな説明も含め、心地よい接客を受けつつ、今度はラー油追加バージョンを

小さじ1杯分のラー油ではありますが、そのオレンジ色は綺麗に増しております

とは言え、こちらの自家製ラー油もそこまでの辛さにはならず、甘みとのバランスは健在

 

ただ、油分が増したことによって、スープ全体のコクが増加

これまで蕎麦：ラーメンの比率が4：6であった所を、ラー油効果で3：7ほどに増す効果があります

要不要は好みが分かれる所でしょうが、私的にはこのラー油、是非ともお勧めしたい味変でした。

 

 

そんな感じに、まさかの連食ではあるものの、久々に訪問したLa麺 やきや

大通りから外れた小道に、ひっそり構える隠れ家の様なお店ですが、ここでしか味わえない和らあめんの味わい深さは、今も変わらず健在となりました

 

ラーメンの美味しさもさる事ながら、やはり外せないのが、ご主人＆奥様の心地よい接客

ここ本千葉には、隠れた名店を含め、様々な飲食店がひしめき合っていますが、その中で10年以上営業しているお店ならではの、居心地の良さを是非とも感じ取って貰いたい限りです

 

次こそは、しっかりお腹を空かせた上で、伺わないと（汗）

 

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Ｌａ麺 やきや

■ らーめん やきや

■ 住所：千葉県千葉市中央区長洲2-7-2

■ 営業時間：11:30～14:00 / 17:00～20:30

■ 定休日：日曜、祝日