西千葉駅すぐ、ホルモン酒場一献で頂く極上のウマ辛メニュー　牛タン盛り沢山、激辛タンゲタ麻婆豆腐

6月ながら、早くも本州全域に荒天をもたらした台風2号

ピークとなるのは前日との話でしたが、明けた土曜も朝から雨三昧

 

千葉市では初？と思われる

土砂災害の警報も鳴り出したりと、昼近くまで続いた大雨

 

ところが、12時手前になりこの雨が一気に止むものとなりまして

天気が回復に向かったとあらば、今のウチにランチへと突撃すべきタイミング

 

 

ただこの時点で、すでに12時前と空腹も限界へと到達

遠くまで足を伸ばす気力は無く、近所となる西千葉界隈へと向かってみることに

 

空腹も相当な所まで到達しており、今すぐにでもどこかへ飛び込みたいものの

ここ数日、麺類が続いていたことを考慮し、ラーメンのみを除外することに

 

そんな候補の中から、そう言えば・・・で思い出した一食がありまして

本日、その気になる1品を求めて向かったのが、

こちら、西千葉駅すぐとなります、ホルモン酒場一献

 

つい先日もランチで足を運んだばかりとなる同店ですが

その際に、どうしても食べておきたい品を1つ発見

 

本日は、そんな気になる一食を味わうべく

こちら「ホルモン酒場一献」をランチ訪問するものとなりました。

今年4月よりランチ営業をスタートしたホルモン酒場一献　ステーキ各品を差し置き食べたい1品とは！？

という訳で、つい2週間ほど前にも足を運んだのに

早くも2度目、しかもまたもやのランチ訪問となった西千葉のホルモン酒場一献

 

こちらのお店、数年前から営業しているものの

ランチ営業がスタートしたのは、今年4月からでして

 

ちなみに、以下がランチのメニューになっており

先日の初回訪問ではこちらから

サーロインステーキを頂くものとなりました

参照：西千葉駅近くの ホルモン酒場 一献 がランチ営業を開始　食べ応え抜群、サーロインステーキランチ ⇒

 

 

その流れを経ての、本日2度目のランチ訪問

通常なら、肩ロースのステーキもしくはステーキ丼か？

 

と目が向くのでしょうが

私の狙いは、そのどちらでも無し

 

かといってランチの営業帯では焼肉、ホルモン各品は頂けない同店

にも関わらず、私が本日足を運んだ理由となるのがこちら、

通常メニューには掲載が無いものの

店内にあった掲示で一目惚れした、麻婆豆腐になります

 

正確には「ウマ辛タンげた麻婆豆腐」となりまして

一般的には挽き肉を使用する麻婆豆腐、そこに焼肉店らしくタンげたを使用とのこと

 

タンの付け根部分となり、肉感もしっかりしたタンげた

これを麻婆豆腐の具材で頂くとは、240％ご飯が進むこと間違いなし

 

しかも、私の好きな「辛シビ」も加わっているそうで

こちらの品であれば、ランチ帯でも提供OKとの確認も完了済み

 

 

そんな訳で本日は、前回訪問時より心惹かれるものとなった

「ウマ辛タンげた麻婆豆腐」を頂いてみようと思います。

ゲタタンが織り成す極上の肉感にガッツリ豆腐　そして最高の激辛シビ詰まった麻婆豆腐を堪能

前回同様、1人での訪問となり

カウンター席を利用させて頂くものとなった、ホルモン酒場一献

 

その存在感の薄さから、普段足を運ぶお店では

私の存在どころか、訪問していることにすら気付かれることが無い中

 

こちらのお店では初回訪問の時点でまさかの身バレ

めちゃくちゃ勘の鋭い店主さんでして

 

 

まあ、身バレしているなら、こちらも接しやすい限りで

先日、こちらのお店に空き巣が入った、との投稿をインスタで目にしてまして

 

その際の被害状況について話を伺った所

「梅酒」を盗まれてしまったとのこと

 

詳しく話を聞いた所、ここ最近増えている界隈の空き巣では

同様に「お酒」を盗んでいく被害が多いのだとか

 

ただ、盗難の被害以上にガラス？を割っての侵入になる事から

そちらの修理らで掛かる被害の方が大きいとかで

 

いずれにせよ、ここ最近多発している空き巣の被害

ご近所の飲食店さん各位にも、ぜひ注意して貰いたい所となります

 

 

そんな話をしつつ、本日オーダーした麻婆豆腐ですが

こちらの品には中辛、辛口、激辛の3種が提供可能とのこと

 

その辛さ度合いについては初回につき判断出来ないものの

相手は麻婆豆腐、ご飯も共に頂くなら辛さはむしろ、食欲を促進させるパートナー

 

ここは迷うこと無く「激辛」を選択しまして

注文から待つこと10分少々、

こちらが、西千葉駅近く「ホルモン酒場一献」にて頂く

ウマ辛タンげた麻婆豆腐となります

 

通常はディナーメニューとなる同品ですが

今回はランチでの提供、ということでご飯＆お味噌汁もセット

 

いずれも大ぶりな器にて提供されるものとなりますが

中でも、圧倒的存在感を放つのが

本日のメインとなるこちの麻婆豆腐

 

食感を残し、粗めにカットされたたっぷりの豆腐

その色味加減が、辛さとシビれ具合を暗に語るものとなりまして

 

そんな豆腐と同等、いやそれ以上に輝きを放つのが

同じくたっぷり具材として使用されるタンげた

 

 

それでは早速、そんな麻婆豆腐を頂いていきますが

まずはしっかりサイズの豆腐、そして牛タンを共にひと口

 

豆腐の方はもう、その見た目通りにしっかり辛味を搭載

荒く大ぶりカットされているだけに、辛味の染み入り具合もしっかりしております

 

ちなみに前述した通り、今回は激辛でのオーダー

シビレについてはそこそこ、となる一方で辛味はだいぶ強め

 

日頃より慣らしている私は、汗も流すこと無く頂けますが

辛さを苦手とする方には、お勧め出来ないレベルの唐辛子ベースな辛味を感じます

 

 

一方、そんな辛味に加え旨味も宿した同品

そんなしっかり味付けが施される牛タンは当然の如く絶品

 

また使用している部位がタンげたとなるので

すじのあるしっかりした食感になるのですが

 

焼肉なら固さを感じそうな部位になる一方

辛さを楽しみワシワシ食べながら、更にご飯も掻き込む麻婆豆腐では、その強い食感がむしろ最適な組み合わせに

しかも、その辛さも噛みしめるごとに増す次第となり

辛党が頂く麻婆豆腐の嗜みとしては、もう最高の組み合わせと言える1品に

 

 

そんな肉感詰まった麻婆豆腐を

最高品質に仕上げてくれる食べ方と言えばコレ

ご飯の上を飾る絡みしっかりな麻婆豆腐

 

しかも、たんまり入った牛タンと共に頂けば

肉の旨味も存分に味わえるのですから、文句なしの美味しさに

 

もちろん、辛味と旨味を存分に味わうには、

牛タンだけで無く、豆腐だってご飯を食べ進める最高のパートナー

 

ボリュームもしっかりサイズで食べ応えも抜群

にも関わらず、豆腐と牛タンがメインなのでその実は案外ヘルシー

 

まあ、たっぷりご飯を掻き込みたくなる味わいなので

炭水化物が糖質をしっかり補填するものとなるのですが

 

なんにせよ、辛味に旨味のバランス良好

加えて、ゴロッゴロした肉感が楽しめる絶品麻婆豆腐となりました

 

 

更に本日のランチでは、お味噌汁もセットとなり

その具材には、嬉しいことに茄子満載

 

なんなら、この茄子を麻婆豆腐に加えてしまい

麻婆茄子へのアレンジをも楽しめるか・・・

なんて想像も働いたりはするものの

それを実行にと移す前に、麻婆豆腐を食べきってしまうほど、食が進む1品となりました。

 

 

という訳で、つい先日初訪問を果たしたにも関わらず

早くも二度目の訪問となった、西千葉のホルモン酒場一献

 

そこまで私を掻き立てるものとなったのは、

ご覧頂いた通り、牛タンゴロゴロ入った麻婆豆腐がお目当てとなります

 

今回は、そんな麻婆豆腐を辛さ3段階のMAX、激辛にてオーダー

シビレはそこまで強くないものの、辛さについては満足を得るレベルとなりまして

 

序盤は汗を流すこと無く、高ペースで食べ進めたものの

アツアツ麻婆の熱もあり、後半にはじんわり汗を浮かべるほどの辛さを堪能

 

とは言え、辛いだけに特化した品では無く旨味も満載

なにより、豆腐と牛タンのゴロゴロ加減が、とにかく最高な1品となりました。

 

 

なお、店主さんに確認しました所

こちらの品についても、通常のランチメニュー同様、お昼から注文OKとのこと

 

ランチであれば、ご飯＆味噌汁もセットながら

単品同様のお値段、880円となりましたので、辛党にはぜひ楽しんで欲しい1食でした。

 

 

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 ホルモン酒場 一献

■ ホルモンさかば いっこん

■ 住所：千葉県千葉市中央区春日2-20-6

■ 営業時間：11:30～14:00 / 17:00～24:00

■ 定休日：火曜日、日曜ランチ