千葉中央に5／15オープンの韓国料理店、jimchi　絶品サムギョプサルらを山盛りトッピングで堪能

本日は、千葉中央に先日オープンした新店へ

晩ご飯を頂くべく、伺ってみることに

 

お店の場所は葭川公園駅から歩いて数分

千葉銀座通りから、若葉郵便局へと向かう通り

 

こちらに5／15オープンしたばかりの新店、

炭火焼肉 jimchi（ジムチ）というお店になります

 

以前はYa！ほという、韓国焼肉店があったこちら

新たにオープンしたjimchiもまた、韓国系の焼肉店だそうでして

 

ただ、以前のお店と大きく異なるのが、

こちら、焼肉は焼肉でも

サムギョプサルを始めとした、豚肉の焼肉がメインになるのだとか

 

上記メニューによれば、黒毛和牛もあるとのことなので

牛肉ももちろん、頂けるものとなるのですが

 

せっかく、サムギョプサルを推しているのであれば

ここはもう、豚三昧を楽しんでみたい所

 

そんな訳で本日はこちら、

千葉中央にオープンしたての新店「jimchi」を訪れてみようと思います。

モノレール葭川公園駅から徒歩5分　千葉中央にオープンの韓国焼肉店 を初訪問

事前に確認していた情報によれば

17時オープンとなるこちら、千葉中央の新店jimchi

 

事前予約も可能となっておりましたので

ネットからの予約を入れ、開店時刻の17時ちょうどにお店を訪問

 

さっそく覗いてみる店内の様子はというと、

なんか、あんま見たこと無い不思議な作りのテーブル席

 

丸い大理石？の様なものがテーブル中央にありまして

どうやらこの下に、炭を入れてお肉を焼く物となるようです

 

ちなみにこのテーブルですが

触ってみて分かったのですが、ドラム缶になっている様でして

 

また、その周りをソファーと椅子で囲んでいるのですが

この椅子の方は、収納付となっており、匂いが気になる品をしまうことも可能

 

煙もくもくとなりがちな焼肉店だけに

このオシャレな心遣い、嬉しい所となりますね

 

 

ではでは、次に見ていくのはメニューの方

こちらがフードメニューとなりますが、

メニューTOPに並ぶのは牛焼肉

カルビにハラミ、タン塩などの定番に加え「チャドルバギ」なる品も発見

 

説明によると、牛霜降の薄切り焼きだそうで

聞き慣れない名前ながら、なんとなく想像は出来そうな所に

 

そして、その下に並ぶのが豚焼肉となりまして

ここにはサムギョプサル他、デジコッテギ付きサムギョプサルと、これまた馴染み無い品を発見

 

さすがにこれは、聞いてみなければ謎は解けずと

人見知りながらに、お店の方へ訊ねてみた所

 

通常のサムギョプサルよりも、更にもう一回り？

上になる皮の部分？が付いた豚肉？？

 

といった様なニュアンスの説明を受けるものとなるのですが・・・

うん、食べてみた方が早いな、きっと

 

 

そんなサムギョプサルには、肩ロースも付いた盛り合わせが頂ける他

コラボセットと名付けられた、薬味らのセットメニューも発見

 

2種のコラボセットが並んでおりますが

880円のセットであれば、サンチュや海苔といった定番に加え

・ネギサラダ

・焼きニンニク

・いわし塩辛ソース

・きな粉

・わさび

 

と、全然定番らしさを感じず

斬新さしか見受けられない、そんな薬味も頂けるとのこと

 

となればもちろん、この盛り沢山な薬味セットを

デジコッテギ付きサムギョプサル＆肩ロースの盛り合わせで頂いてみましょう

 

 

続いて、以下はドリンクメニューとなりますが、

共に頂くお酒の方も、豊富な品揃えとなっておりまして

 

定番となるビールにハイボール、チューハイらに始まり

韓国焼肉らしく、マッコリやチャミスルらも頂けるとの事

 

まずはビールでスタートするにせよ

このメニューを前にしたら、マッコリを外す事は出来ず

 

中盤からはマッコリ、チャミスルへとシフトするものとし

まずは一杯目、生ビールを頂きつつ

そんなビールのお供となるお通しには

玉ねぎのお漬物でしょうか、そして何故かのせん切りキャベツ＆サウザンドレッシング

 

 

そんなお通しを頂きながら、待つこと数分

徐々にスタンバイの進んでいくテーブル上には、

炭がくべられ、主役の豚肉も登場

共に頂く薬味には、味噌にきな粉、そしてわさび

 

日頃頂く焼肉とは一風異なる

韓国らしさ全開の豚焼肉が、幕を開けるものとなりました。

カリッと焼かれた豚肉に、多様な薬味の味変が最高　キムチにチヂミらサイドメニューも充実の韓国焼肉

お店の方が、あくせくと準備を進めてくれ

徐々に賑わいを見せだした、テーブルの上

 

中央にくべられた炭もしっかり熱を上げだし

そのタイミングで、鉄板の上には2種の豚肉が着座

向かって左の大きな部位が肩ロース

対する右手が、デジコッテギ付きサムギョプサルになります

 

その見た目だけでは、通常のサムギョプサルとの違いが分かりづらいものの

ここでお店の方から、二度目の解説

 

やはり、上記豚肉の外側に

通常のサムギョプサルよりも、もう一枚皮？が付いているのだとか

 

要するに、通常のサムギョプサルよりも

一回り食べ応えがある、といった所でしょうか

 

 

なんにせよ、食べた事無い品との出会いこそ食べ歩きの醍醐味

そんな厚切り豚肉各品の焼き上がりを待つ間には、

これまた定番となる、キムチの盛り合わせ

向かって右が白菜、センターはオイキムチ、そして左はニラといった3品に

 

ニラについては、見た目に反して甘めな味付けですが

残る2品は韓国らしく、攻めた辛味を感じさせるキムチに

 

このキムチもまた、サムギョプサルと共に頂く

薬味として大仕事を果たしてくれること、間違い無しですが

 

それに輪を掛け、次々とテーブルに並ぶ更なる薬味達

お肉もこんがり焼けてきた頃には

焼きニンニク、そして謎ニンニクの2品もテーブル上へ

 

 

お気づきの通り、飲み物のマッコリへと切り変わるものとなりまして

そんなマッコリを片手に、頂くおつまみがこちら

焼きたてホヤホヤ、デジコッテギ付きサムギョプサル

 

まずはタレのみで、サンチュと共に頂きますが

豚肉特有の甘み、特に脂の持つ甘みととろけ具合がやっぱり最高

 

しかし、タレのみで頂くだけでは物足りなさも感じる所で

次の一手は、様々並ぶ薬味との組み合わせに

同じく焼き上がった豚肩ロース

ここに今度は、きな粉をトッピング

 

これが面白い組み合わせになりまして

元より甘みある豚肩ですが、その甘みをきな粉がヒートアップ

 

味わったことない組み合わせとなりますが

この甘みの引き出し方、ちょっと面白いなぁ

 

 

さて、そんなきな粉に続き

本日のスマッシュヒットとなった薬味がこちら、

ネギサラダを添えての、デジコッテギサムギョプサル

 

一見すればラーショを思わせる、このネギサラダ

辛味はしっかりあるのですが、そこに加えたっぷりの酸味が特徴的

 

このすっぱ辛いネギと豚肉の組み合わせがハマるものとなり

危うくネギのみを、全て食べ干しそうな勢いに

 

 

更には、わさびに味噌、ニンニクらも楽しみますが

この辺は良い意味でも定番となる、安心安定の薬味レパートリー

 

その中で、更なる異彩を放ってきたのが、

こちら、2つ並んでいたニンニクの一方となるのですが

見た目こそ、普通の焼きニンニク同様

 

しかしながら、このにんにくが育ってきた場は

ごま油ではなく、まさまのいわし塩辛ソース

 

例えるなら、アンチョビの韓国風といった味わいに育っており

豚肉やサンチュと頂かずとも、単体でもおつまみになり得る美味しさを発揮

 

きな粉やネギサラダにも驚かされたものの

更なる新しい組み合わせをも楽しませる、奥深いサムギョプサルを次々と堪能する事に

 

 

そんな豚肉各種を頂いてはみたものの

まだお腹にも余裕がある事から、お次は牛肉へシフト

 

焼台の方も、新たに準備が進められまして

続いて頂くものとなったのが、

こちらの牛ハラミになります

 

当然、こちらも韓国式焼肉スタイルで味わうのですが

本日はマッコリに始まり、その後にはチャミスルへとシフト

 

思いがけず、強めのアルコール連投となり

私としたことが、美味しく焼き上がったハラミを写真に収め忘れてしまうという失態を…

 

 

その代わり、と呼ぶべきか否かですが

ハラミと共に追加オーダーしたのが、

こちらの海鮮チヂミ

 

ニラに人参、玉ねぎといった定番具材に加え

海老にイカらが加わり、カリッと焼かれた食感に魚介の風味も盛り沢山

 

サイズも十分な食べ応えを誇っており

〆に頂くには、十分過ぎるボリューム

 

共に頂くお酒を攻めすぎたこともあり

早くも飲みすぎ感を得るものとなりましたが、大満足の豚焼肉となりました。

 

 

という訳で、千葉中央に5／15オープンとなった新店

炭火焼肉 jimchiでの初ディナー

 

韓国焼肉のお店となるこちら、メインはサムギョプサルとのことで

初めて頂く、デジコッテギ付きサムギョプサルらを食べ比べる事に

 

豚肉の美味しさもさる事ながら、それを味わうべく提供される

薬味の豊富さ、斬新さには驚かされるものとなりまして

 

中でもラーショ感を残すネギサラダ

そして、いわし塩辛ソースらの組み合わせは同店ならではの1品に

 

その他、頂くハラミやキムチ、チヂミらにも大満足

お店のスタッフさんも丁寧な対応となり、今後も足を運んでみたい新店となりました。

 

 

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい

頂いたクリックを励みに、より深く・ディープな千葉情報を届けさせて頂きます

 

炭火焼肉 jimchi

■ すみびやきにく ジムチ

■ 住所：千葉県千葉市中央区中央2-7-10 シャンボール千葉中央 105

■ 営業時間：17:00-25:00

■ 定休日：日曜日