西千葉駅すぐ、Cafe Dining 彩雲をランチ訪問　肉汁たっぷりソースも絶品な極上ハンバーグ

数日前から無性に魚が食べたく

先日は西千葉にある「肴亭杉家」を訪問

 

同店の中落ちに心躍らせ向かったものの

時間が遅かったこともあり、すでに売り切れとの報が店前に

 

 

後日、あらためて同店に向かってみたものの

どうやらこの日は土曜日だったらしく

ランチ営業は無かった模様

 

臨休等により、私の食べ歩きを阻害する

悪習がまた顔を覗かせてきたようで

 

止む無く、魚についてはあらためての楽しみとし

本日は近場、西千葉より代替案を探すことに

 

そんな流れで向かった先がこちら

先ほどの「肴亭杉家」から徒歩3分ほど

 

JR西千葉駅から徒歩2分にあります

「Cafe Dining 彩雲」となります

 

オープン時に1度足を運んでいるものの

あれから2年半、だいぶメニューも変わったと噂される同店

 

そんな新たなメニューをチェックしがてら

本日はここ、Cafe Dining 彩雲にてランチを頂いてみることに。

西千葉駅より徒歩2分、Cafe Dining 彩雲を2年半ぶりにランチ訪問

2年前の4月に西千葉へオープンした「Cafe Dining 彩雲」

オープン直後にランチを頂くべく、足を運んでいる同店

 

ただ当初は、まだ営業開始間もなかったこともあってか

メニュー数に付いては、今思えばだいぶ厳選されていたようで

参照：西千葉駅前の新店、Cafe Dining 彩雲 お勧めのバターチキンカレー⇒

 

そんな同店の現在のメニューですが、

オープン当初と比べれば、格段に飛躍

 

オムライス、ハンバーグ、バターチキンカレーは以前同様となるものの

そこから派生した、デミグラスオムバーグや

 

パスタ各品にリゾット

またハンバーグについても、ソースが3種までグレードアップ

 

更に店内にて、メニューを詳しく見ていけば

ポキ丼や鉄火丼など、予想しなかったお魚メニューも発見

 

チキンやフィレステーキなども頂けたりと

洋食中心となるメニューですが、バラエティに富んだ品揃えに

 

こうなってくると、再度のお魚欲が高まりそうな場面

ですが、肴亭杉家を諦めた時点で、本日の気分はもうすでに肉寄りに

 

過去にバターチキンカレーは食べている同店

となればここはハンバーグ、しかも選べるソースは3種類とのこと

 

そんなハンバーグに狙いを定め、本日は

「極上ハンバーグ」をディアボラソースにて、頂いてみようと思います。

ごろっと食べ応えあるハンバーグは肉汁爆発　たっぷり玉ねぎのディアボラソースも絶品だった

勢い余って「ディアボラ」とか言ってみたものの

ディアボラって確か、イタリア語で悪魔の意

 

悪魔がマントを開いた姿を模したことから

付いた名前がディアボラ風だったよな・・・

 

と、記憶を振り返ってみたものの

どうにもこの、ディアボラとハンバーグソースとに繋がりが見えないことに気付いた、本日のランチ

 

ただ、サイゼリアなどで称する「ディアボラ風」といえば

玉ねぎら野菜のみじん切りをベ－スにしたソース＝ディアボラ

 

といった解釈も存在する訳で

どちらが出てくるものか、いずれにせよハンバーグはハンバーグだ

 

 

と、自分を納得させながら

カウンター席にて待つこと10分少々

こちらが、Cafe Dining 彩雲にて頂く

極上ハンバーグ ディアボラソースとなります

 

こちらのお店を初回訪問した際に

子供が確かオーダーしていた、そんな記憶の残るこちらのハンバーグ

 

そんな私の記憶では、ごく一般的なハンバーグ

といった印象を残していたのですが、

本日頂く、こちらのハンバーグ

 

まんまるデップリした体型となっており

肉汁詰まった様を想像させる、見事な形状

 

その上には、サイゼリア側のディアボラを彷彿とさせる

玉ねぎベースとなるソースもたんまりトッピング

 

同皿内には野菜も添えられており

サラダまでも共に頂けるなど、均整とれた1皿となっております

 

 

また、同品にはセットでスープも提供され

こちらは玉ねぎを主体としたコンソメ仕立てでしょうか

 

持ち手のデザインが風変わりで

オシャレな器となりますが、その分熱さもしっかり伝わって来る一杯

 

ここはまず、焦ること無くサラダから頂きますが

瑞々しい野菜の良好な鮮度を感じさせ

またドレッシングはチーズ系となり、一体感も良好

 

 

たっぷりサラダを頂きながら、

続いてナイフを入れていくハンバーグ、そこからは・・・、

来たぞ来たぞ・・・予想通り

たっぷりの肉汁が流れ出してくる、見事な肉感

 

 

更に断面を開いてみていくと、

はい、もう美味い

 

中はほんのりレアなハンバーグとなりますが

肉感しっかりな雰囲気も伝わるビーフ系

 

玉ねぎとの色味、食感のコントラストも楽しめるハンバーグとなりますが

こちら頂く前に、別添えのソースをかけて完成とのこと

そんなソースを、玉ねぎの上からかけていけば

シットリと色味を変え、食べ頃を迎えるハンバーグ

 

早速、こちらを一口頂きますが、

ギュッと詰まった肉の旨味

こちらが噛みしめる度に、ジュワッと流れるジューシーな味わい

 

そこにひと味を添えるのが、ディアボラソース

玉ねぎの食感に、ほんのりとしたスパイシーさ

 

そして後掛けのソースは、スッキリした味わいとなっており

しつこさを残さず、ハンバーグの旨味をしっかり引き立てます

 

 

当然、肉感120％のハンバーグともなれば

ご飯を美味しく頂けるのは自明の理

 

ハンバーグ本体はもちろんのこと

共に頂くディアボラの玉ねぎもまた、ご飯を美味しく進めるトッピングに

 

肉汁溢れるジューシーさに加え

ワシッとした噛み応え、更にはソースがもたらす奥行きある味わいと

 

見た目の雰囲気からも、想像させる通り

旨味と肉汁詰まった、大満足のハンバーグとなりました。

 

 

という訳で、オープン以来2年半ぶり

2度目の訪問となった、西千葉のCafe Dining 彩雲

 

オープン当初に比べ、格段に増えた同店のランチメニュー

オムライスやパスタ、リゾットなども気になる中

 

本日は、3種のソースから選択可能となる

「極上ハンバーグ」を頂いてみる事に

 

極上、の名に恥じない肉汁溢れる1品は

肉の旨味を楽しませつつ、ソースとの一体感も良好

 

ソース側もまた、ハンバーグを美味しく仕上げるだけで無く

ご飯を食べ進めるにも嬉しい味わいとなる、双方の見事な組み合わせを堪能

 

また同店では、このジューシーなハンバーグがトッピングされる

「オムバーグ」も頂けるのだとかで

 

ちょっとお値段張る品にはなりますが

次の機会にはぜひ、ワンパクな組み合わせを楽しんでみたい限りです。

 

 

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Cafe Dining 彩雲

■ カフェダイニング さいうん

■ 住所：千葉県千葉市中央区春日2-19-1 MS-90 1F

■ 営業時間：11:30〜15:00 / 17:00〜23:00

■ 定休日：水曜日