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千葉中央駅近くのお蕎麦屋さん、手打ちそば たかはしで頂く熟成ロースカツ定食
朝から雨が降ったり止んだりと、先の読めない天気となった本日
ひとまず雨があがっている間にランチを済ませるべく、本日は中央区新宿へ
お目当てとしたお店はこちら、
京成千葉中央駅すぐとなります、手打ちそば たかはし
少し前にもランチで足を運んでいる同店ですが
その際に、お蕎麦屋さんとしては少し珍しい品を発見しておりまして
また同店の営業に関して、8/14からがお盆休みと確認済み
その前日となる本日までは営業している事もチェックしており、本日はそんな同店にてランチを頂くことに。
京成千葉中央駅から徒歩3分、メニュー豊富なお蕎麦屋さん 手打ちそば たかはし
定番系のお蕎麦はもちろん
創作メニューのお蕎麦も数多く頂くことができる、ここ手打ちそば たかはし
これまでにも幾度か足を運んでいる同店ですが
その都度頂いているのは、やはりメイン処となるお蕎麦ばかりで
そんな蕎麦メニューも、気付けばすっかり夏模様へと衣替え済み
定番となる冷やしたぬきはもちろん、冷やしきつねそばも気になる品に
また、海老とキスを天ぷらで味わう事が出来る天せいろも、好みのひと品
しかし、そんな各品を差し置いても本日頂いてみたかったのが
こちら、熟成ロースカツ定食になります
お蕎麦屋さんのご飯もので、定番と言えば天丼そしてカツ丼
それだけにカツの存在は珍しくないものの、こちらではロースカツを定食にて提供とのこと
しかも頭に「熟成」なんて付いてしまったら気にせずにはいられず
本日はそんな熟成ロースカツ定食を頂いてみることに。
しっかり揚がったザクザク衣に脂控えめな豚ロース 熟成ロースカツ定食を食べてみた
本日は雨が止むのを待ってからのランチ移動となり
お店に着いたのは13時を回ったところ
すでにお昼の繁忙帯は過ぎていたものの
やはりこの天候の影響もあってか、まだ賑わいを見せている店内
とは言え、殆どのお客さんの元に注文の品は提供済み
本日のランチ、恐らくラストとなる私が入店し、注文から20分ほど
じっくりと時間を掛けて調理された、本日のランチがこちら
中央区新宿のお蕎麦屋さん、手打ちそば たかはしにていただく
熟成ロースカツ定食となります
サイズ的には150～180ｇはありそうな、厚みしっかりしたロースカツ
そんなメインのみでは無く、
とんかつ屋さんさながら、しっかり添えられるキャベツのせん切り
そのお隣にはトマトも飾られ、サラダ代わりとしても味わえる各品に
そして興味そそられるのが
こちら、ご飯に振りかけられた胡麻塩
想定していなかったご飯のお供に、ちょっとしたサプライズを受けてしまう単純な私
そしてメインの豚カツですが、
使用されているのは熟成ロースとのこと
専門店とは異なり、特別な銘柄豚というわけではなさそうですが
厚めに纏った衣に加え、こんがり柴犬色に揚がった色味からも食欲をそそられる限り
早速、そんなロースカツを頂いていきますが、
想像の通り、厚めに纏った衣がザクッと音を立てる香ばしい仕上がり
使用されるロースは肉感、甘み共に平均的な味わいとなりますが
ロースながらに脂が控えめとなるのが特徴の同豚カツ
年配のお客さんも多い、お蕎麦屋さんであればこそ
豚カツながらにヘルシーな仕上がりを感じさせる、そんな味わいに
本来ならば、お次の2口目には塩で味わい
豚ロースそのものの味わいを確かめて見たかった所ですが
やはりここは、あくまでお蕎麦屋さんということで
さすがに卓上調味料に塩の準備はされておらず
そこは求めすぎたか、と反省をしつつ
続くふた口目からは定番スタイル
ソース、そして和辛子をトッピングして頂く事に
普段専門店の豚カツに慣れ親しんでいる事もあり
それに近しいものをと想像を膨らませすぎてしまったものの
さすがにこちらはお蕎麦屋さんとあって
頂くメインの豚カツに関しては、期待を越えるにまでは至らず
とは言え、共に頂く野菜がたっぷり提供される他
他の品では付く事も無いであろう
お味噌汁や香の物も共に頂ける、こちらの定食
専門店の様な期待を寄せて頂く品とはいかずも
近所でこれを味わえるのであれば、十分満足得られるひと品に
なによりこちらの豚カツは、ランチ帯の定食のみならず
夜の一品料理としても同店では提供中とのこと
お酒と共に頂く間のアテとして味わうには十分なひと品ですし
また豚カツ定食を食べればこそ、次に味わってみたいのは同店のカツ丼
いずれにせよ、メニュー豊富なお蕎麦屋さんとなるだけに
次の訪問にも楽しみを与えてくれる、そんな同店ランチとなりました。
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手打ちそば たかはし
■ 手打ちそば たかはし
■ 住所：千葉県千葉市中央区新宿2-13-9
■ 営業時間：月・水・木・金 11:00 – 14:30 / 17:00 – 22:00 / 土・日・祝日 11:00 – 14:30 /17:00 – 21:30
■ 定休日：火曜日
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