中央区亀井町の人気店、中華そば カスミソウで頂く辛味噌ラーメン＆アブラメシ

数日に掛けて続いた雨もようやく止んだ週末

とは言え、まだ気温は戻らず肌寒さを残すものとなりまして

どうせ週明けには、再度の夏日が来るのも間違い無し

いっそそれまでの間に、今のうちに食べたくなる温かい一杯を頂いてみることに

そんな気概の元、本日向かった先はこちら

昨年の7月、中央区亀井町にオープンした

「中華そばカスミソウ」となります

昨年のオープン以来、通い続け

気付けばその訪問回数も2桁にも手が届きそうになってきた同店

ただ現在は、某YouTubeに出演した影響がだいぶ出ている様で

お店の前にはこんな具合に、外待ちする際の並び方に関する掲載も

本日は、そんな中華そばカスミソウにてランチを頂くことに。

京成千葉中央駅から徒歩10分　中央区亀井町の人気店 中華そば カスミソウ

前述した通り、外待ちまで出来る盛況ぶりとなった現在の中華そばカスミソウ

私がこの日、お店に着いたのは11:30頃

その時点で、店内は満席となるご様子で、外待ちには2名が並ぶ繁忙ぶり

私の後にもお客さんは次々訪れ、退店する頃には10名を越す行列に

オープン当初からワンオペにて営業している同店ですが

現在はテーブル席の使用も控えている様子で、その影響が外待ちにも出ている様で

なんにせよ、以前とは比較にならない繁忙ぶりとなっている同店

外で待つこと15分ほどでの入店となり、続いて向かうは券売機

オープン当初から幾度と足を運んでいる同店ですので

中華そばの醤油に塩、そして担々麺まではすでに実食済み

その後はしばらく、限定メニューを頂くことが続いており

現在の限定メニューには以下の品、

アニマルオフの塩そばが頂けるとの事

こちらは野菜、乾物、魚介類を中心としたスープだそうで

トッピングも含め、当然気になる限定メニュー

ただ、同品のトッピングの中に見つけてしまったのが

「フライドエノキ」の名前でして

キノコ類をNGとする私は、泣く泣く同品を断念

むしろこの機会に、未食となるレギュラーメニューを頂けるまたと無いチャンス

残る2品の未食メニューとなりますが、せっかく寒の戻りを感じる5月末

ここはホッコリ温まれる辛味噌ラーメンを、大好物であるアブラメシと共に頂いてみることに。

ブレンドされた味噌にスパイス、程良く辛味も加わる一杯、中華そばカスミソウの辛味噌ラーメン

外待ちこそ長かったものの、入店からはスムーズとなった本日

券売機にて食券を購入、そこから待つこと数分にて出揃った本日のランチ

こちらが中央区亀井町の中華そばカスミソウにて頂く

辛味噌ラーメン、そしてアブラメシの2品となります

まずメインとなる辛味噌ラーメンですが

前述した写真では、アブラメシの提供を待てず

先にスープを一口頂いたものの、提供時点ではこんな感じに

味噌をベースとしたスープの色味

そこに広がるのは中華系スパイスになる様で、後乗せタイプで辛味をプラスしているご様子

丼の上部に目を向けてみると、

同スパイスとは別途、赤みを帯びた肉味噌でしょうか

こちらもまた辛味を与える様で、複数回の変化が楽しめる模様に

早速、そんなスープより頂いてみますが

これがもう、その一口目からグルメブロガー泣かせな複雑過ぎる味わい

基本メニューとなる同店の中華そば

こちらではコンソメを主体とした様な、欧風ベースの味わいが主軸でして

恐らくはそちらに近しいスープを想像していたものの

これがどうやら、また異なるスープになるのか

一口目にはガツンと来る濃厚な旨味

それに追随し、味噌もまた複数をブレンドしたような深みある味わいを形成

そして後味には、スパイス・・・恐らくは中華系でしょうか

いや、ハーブとも摂れるような足跡を残す、そんな複数段の味わいを伴うこちらのスープ

当然の如く絶品となるものの

とにかくその複雑過ぎる味わいは、素人如きに説明付かない程で

しかもそこへ、辛味も加わってくれば

もう言葉が見当たらず、辛くて美味いのひと言に集約したくなるほど

そんなスープと頂く麺は自家製となり、

本日の辛味噌ラーメンでは、こちら手揉みの中太麺にて提供

ズッシリと重量感を受けるこちらの麺

手揉みされた麺肌が面白い食感を産み、スープもガツッと持ちあげ共に広がる旨味も格別

そんな味噌ラーメンのトッピングには、

焼き目を加え、香ばしさを残すこちらのもやし

更には、前述した通り

肉味噌もトッピングされており

ここからも中華系スパイスのような味わい深さをプラス

更に続くトッピングは、

こちらのメンマも加わるなど

一見すれば定番に見えるも、その一つ一つが積み重なり、生まれる味わいは唯一無二の味噌ラーメンに

当然、そんなもやしを麺と共に味わったら

食感の面でも新たな楽しみが生まれてくる上

食べ進めるに連れ、スープ全体へと広がる辛味でスープも変化

序盤のガツンとした旨味から始まり

味噌＆肉味噌、そして辛味にもやしらで、多彩な味わいを生み出す、またとない味噌ラーメンを堪能させて頂きました

一方、そんな味噌ラーメンと共に味わうのが

サイドメニューよりオーダーした、こちらのアブラメシ

少し前までは、同店のカレーにどハマりしていたものの

現在は忙しさ故か、カレーの提供がお休みされている様で

その代わりとは言え、こちらも恐らく3～4度目となるアブラメシ

脂と言いつつも、しっかり肉感をも残しており

染み入る旨味に肉＆脂の甘みは、そのひと欠片でご飯3口を食べたくなる程

加わる和辛子、そして生姜の味変も最高ですが

本日やっぱり食べたくなるのは、残るスープとの共存・調和

スープを軽く浸したご飯、それをアブラと共に味わう事で

更なる高みへと旨味を増す、こちらのアブラメシ

メインの辛味噌ラーメンに超満足したのはもちろん

共に頂くサイドメニューも最高と、相変わらずの大満足を得た本日のランチ

ただこれで、同店にて未食のメニューは

汁無し担々麺1つを残すのみとなりまして

次は新たな限定か、汁なしか

それとも再度のレギュラーメニューを麺変更で味わうか

なんにせよ、通い続けること間もなく1年

今後も足を運ぶ事は間違いなし、そんなお気に入りの1店となります。

最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、

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中華そば カスミソウ

■ ちゅうかそば カスミソウ

■ 住所：千葉県千葉市中央区亀井町1-12

■ 営業時間：11:00 – 15:00

■ 定休日：水、日曜日