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ららぽーとTOKYO-BAY 北館の新店、極味やで頂く絶品ハンバーグ＆伊万里牛ステーキ
昨年10月にグランドオープンした、ららぽーとTOKYO-BAY北館のフードコート
注目の新店や千葉、関東初出店となるお店も多く、幾度と足を運びたくなる同エリア
今回は二度目の訪問となるのですが
そんな二度目ながらも、もう一度食べずにいられなかったのがこちらのお店
「極味や 船橋店」となります
福岡に本店があり、更に渋谷にも店舗のある同店
いずれも大行列を作る人気店となるのですが、ここららぽーとではフードコートとあってか、そんな行列とも無縁のお店に
少し前にも訪問したばかりの同店ですが、どうしても食べたいもうひと品がありまして
そんな訳で本日はここ、極味や 船橋店を早くも再利用してみることに。
船橋ららぽーと北館にオープン 博多・渋谷の大人気ハンバーグ店 極味や 船橋店へ
博多や渋谷にある店舗とは異なり
フードコート業態で運営するこちら、極味や 船橋店
その為、店舗型に比べてメニュー数は厳選されたものとなりますが
同店のNO1名物となる、薪火焼ハンバーグはこちらでも注文が可能に
そんなハンバーグについては以下の通り、
S、M、Lと3つのサイズを展開する同店
お値段は120ｇのS980円から、200ｇのLで1,880円とお手頃な価格帯にて提供
その分、ご飯らセットが別料金のシステムとなりますが
セットのみでは無く、ライス単品での注文も可能に
また、同店ではハンバーグのみならず
切り落とし牛皿や伊万里牛のA5ランクステーキ
これらを共に頂けるセットメニューが味わえるのも同店ならではの特徴に
そんな極味や 船橋店、今回は二度目の訪問
前回訪問した際にはハンバーグと切り落とし牛皿の2品を頂いている次第で
対する今回、目当てとしてきたのは伊万里牛のステーキ
これを単品で頂くか、それともハンバーグとのセットにするか
どちらも甲乙付けがたい所となりますが、結局両者を味わいたい欲張りな私
本日は極味や薪火焼ハンバーグ＆伊万里牛ステーキのセットを頂いてみることに。
ハンバーグの美味しさはもちろん、ステーキも格別となった極味や 船橋店
本日お店を訪れたのは14時手前
お昼時からはだいぶ時間も経過するものとなった遅めのランチ
その影響もあってか、前回訪問した際には賑わいを見せていた同フードコート
特にうどんの人気店となる資さんうどんらには行列も出来るにぎわいぶりでしたが
対する本日は、資さんうどんすらも行列は無し
もちろん、こちら極味や 船橋店にもお客さんは並んでおらず、すぐ様の注文～提供といった流れに
そんなこんなで入店から僅か5分
提供となった本日のランチがこちら
ららぽーとTOKYO-BAY 北館フードコートの新店
「極味や 船橋店」にて頂く、極味や薪火焼ハンバーグ＆伊万里牛ステーキセットとなります
メインについては単品でも注文可能となる同店
本日はこちらにAセットを付けてのオーダーとなりまして、
前回の訪問時同様、サラダとスープがご飯と共に提供
そして頂くメインのプレートには、
薪火焼ハンバーグとステーキ、2品を盛り合わせての提供に
ちなみに本日のセットでは、ハンバーグが120ｇ
そしてステーキは60ｇといったサイズ展開
ただ、その数字以上に食べ応えある様にも見える2品
まずはハンバーグの方から頂くべく、
こちらを2つにカットし、鉄板の余熱にて火入れを開始
同じくステーキについても、ほぼ火入れ0に近い状態での提供
こちらにもしっかり熱を入れつつ
続いてハンバーグに関しては、一口大へとカットを進め
最後の仕上げとばかりにペレットの頭上へと鎮座
何度足を運んでも、この時間がとにかく他のし過ぎるったらありゃしない
そうこうしながら待つこと数十秒
しっかり熱を帯びだしたハンバーグをソースへと潜らせまして
次に向かうはもちろんライス
ご飯の上でひと寝かせした後に口の中へと運べばもう、絵も言わぬ美味しさが到来
ジュワッと吹き出す旨味満載の肉汁
噛みしめれば噛みしめる程に、一層増していく旨味の強さ
それもこれも肉自体の持つ味わいが濃い故でして
ソースを潜らせはしたものの、むしろ素材そのもの味わいで満足を得られるほど
そんなハンバーグ、本日は素材の味わいをより強く楽しみたい所となり、
商品カウンターの前に並ぶ調味料
ここから塩、そしてポン酢の2つを頂いてみることに
ポン酢については、流石と言うべきスッキリした後味が楽しめる具合
ただ、せっかくハンバーグの持つ肉の旨味もスッキリさせる程となりまして
そんな旨味詰まった肉の味わいを、一層引き立てるのはやっぱり塩
肉の持つ強い旨味を抑える事無く、更に全面へと押し出す一振りの塩が最高過ぎる調味料と判断
そんなハンバーグに加えて、本日はこちら
伊万里牛のステーキも合わせて提供となるセットに
上記のサイズが4カット、60ｇでの提供となるこちらのステーキ
見た目以上にシットリ柔らかな仕上がりですが、広がる旨味は上品そのもの
こちらもハンバーグ同様、塩の一振りで頂きましたが
やはり肉自体が持つ旨味が強ければこそで
ソースらのような強い味わいを与えるよりも、わずかな塩で引き出される素材の旨味が最高過ぎる1品に
様々な味変をも楽しめる事が魅力となる同店ですが、それすらも不要と言える素材そのものの強い味わい
加えて本日は、いずれも120ｇ＆60ｇと小ぶりでの提供
味変等で脇目を向くことも無く、ストレートに塩のみで満喫する一食となりました。
名物であるハンバーグに加え、ステーキも味わうものとなった極味や 船橋店への2回目訪問
当然の如く、2度目であっても陰ること無い同店の美味しさを最大限に満喫する1食となりました
ただ、そんな極味や以外にも、まだまだ利用してみたいお店が数多く並ぶららぽーと北館
ここフードコートに加え、レストラン街にまで気になるお店は多数でして
気になるお店、その全てを食べ尽くすまで
まだまだ幾度と足を運ぶものとなりそうです。
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極味や 船橋店
■ きわみや ふなばしてん
■ 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館 フードコート 3F
■ 営業時間：11:00 – 21:00 / 土日祝 11:00 – 22:00
■ 定休日：無休
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