【閉店】若葉区の人気店 との山にて、もう一つの名物「親子丼」ランチ

千葉都市モノレールのみつわ台と都賀のほぼ中間に位置する、殿山ガーデン。

同敷地の隣にお店を構え、長らく人気店とされてきたのが「との山」。

 

四季を感じられる、広々とした日本庭園を眺めながら、上質なお蕎麦を頂けるお店として人気を馳せていたのですが、昨年いっぱいで蕎麦んぼ提供が終了。

今年に入ってからは、うどんを中心とした和風カフェに形態を変え営業していたのですが、

 

そのとの山に、久々ランチを頂きに行ってきました。

蕎麦メニュー終了から10ヵ月、今の「との山」のメニュー

蕎麦の提供が終了し、メニューが大幅変更となった、本年２月以来の訪問となる「との山」。

参照：千葉の人気そば店、との山がまさかのリニューアルで蕎麦を廃止！？ ⇒

 

当初はまだ、新メニューでの営業形態が定着しておらず、メニューの幅は広くなったものの、今ひとつ掴み所の無い感を受けました。

あれから半年、現在のとの山は、定食を中心としたスタイルへと徐々に落ち着きだした様子。

ロース、ヒレ、牡蠣フライといった定食メニューを始め、

・桜エビのぶっかけうどん

・タンタン麺

・牡蠣南蛮

・焼き鳥丼

など、メニュー数も豊富になってきました。

 

また、新形態になってからの目玉メニューとなるのがこちら

週替わりで様々なおかずが入ってくる「彩り弁当」となるのですが、こちらは事前予約制になってしまった模様。

ただ、残っていれば当日でも注文が出来るとのことなので、確実に頂きたいのであれば事前予約を…といった話でした。

 

その他メニューは、以前のお蕎麦屋さん時代から引き継がれている丼や、蕎麦に代わって提供が始まったうどん各種。

 

中には、牛すじカレーや自家製ミートソースなどもあり、老若男女が幅広く選べるメニュー構成になっています。

また、看板に「茶房」が加わったことから、パンケーキを始めとしたカフェメニューも充実。

ランチ時にはドリンクバーも付いてくるので、オシャレな日本家屋から庭園を眺め、午後のひと時を過ごす、そんな楽しみ方が出来るのも大きな特徴です。

蕎麦と並ぶ、もう一つの人気メニュー「親子丼」を久々に注文

とはいえ、庭園を眺めながらのティータイム、なんぞを過ごす風流を持ち合わせていない私が注文するのは、ガッツリランチ。

この日のオーダーはというと、

旧形態時に、蕎麦と人気を二分していた、名物メニューである「親子丼」（＆うどんセット）となります。

前回訪問時に、かつ丼セットを注文したものの、うどんの量が少なく不満足に終わったのですが、現在はうどんの大盛りが注文可能となり、ボリューム面の欠点は解消された模様。

 

そして、このうどんですが

稲庭うどんのように細打ちながら、見事にピッカピカな輝きを放っています。

前回訪問時は、ここまでの輝きでは無かったように感じるので、配分等が変わったのかも知れませんね。

 

という訳で、まずはうどん…ではなく、もう一つの看板メニューとなる親子丼から。

出汁、卵の風合いは昔と変わらず、相当なものですね。

ただ決定的に違いを感じるのが、鶏肉。

以前の鶏肉は、もっとプリッとしており、食感もさながら、噛みしめる度に滲み出る鶏のウマサがありました。

 

ですが、この日頂いた鶏肉は、身が小さいこともあるのかも知れませんが、そこまでの弾力は感じられず。

以前とは仕入れからして変更されてしまったのでしょうか？　これは少し残念…

 

続いてうどんへ。

こちらは見事な弾力、粘り、そして喉ごしまで最高の風合いです。

ラーメンや蕎麦に比べ、うどんの違いに疎い私でも、以前より美味しくなっていることが分るほど。

せいろの中で煌々と放たれていた、あの輝きにウソは無かった様です。

 

こちらのうどんは、冷しと温かいものを選べるとの事ですが、この喉ごしを堪能するには、冷ししかありませんね。

今の季節はもちろん冷しで問題無いのですが、これから寒くなり、温かいうどんの注文が増えた時期に、これをどう乗り切るのかが気になります。

（物凄く、余計なお世話でしょうがｗ）

 

親子丼については、若干の無念差を感じましたが、新たな名物であるうどんは、以前にも増してパワーアップされた「との山」。

次回は温かいうどんを注文してみるか・・・いや、カレーもミートソースも気になる・・・

老若男女、誰もが楽しめるメニュー豊富な上、庭園も眺められる和風カフェとなりますので、これから訪れる紅葉シーズンを楽しみがてら、訪れてみてはいかがでしょうか。

 

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との山

■ 住所：千葉市若葉区源町837-1

■ 営業時間：11：00～16：00（ディナー帯は完全予約制）

■ 定休日：日曜日