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らあめん花月東千葉店にて、神が極めた「淡麗醤油ラーメン石神スペシャル」を食べてみた

2018年がスタートしたものの、世のお店はまだまだどこも正月休み。

ランチに向かう先を選ぶにも、正月休みか否かを掛けた運試し要素が強く、確実にお店を開いているチェーン店に、気になるメニューがあったことを思い出しました。

 

その先となるのが、

数ヶ月に1度、なにかとお騒がせな新メニューを提供している、らあめん花月嵐 東千葉店となります。

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2017年最後の限定メニューは、神が極めた淡麗醤油ラーメン

らあめん花月嵐が2017年最後の限定メニューとして送り出してきた新作

それがこちら、

ラーメンフリークなら誰もがご存じ、ラーメン界のレジェンド石神秀幸氏。

その「神が極めた、淡麗醤油ラーメン」を掲げた新メニューが「淡麗醤油ラーメン石神スペシャル」となります。

 

相当な大風呂敷?にも聞こえる同品ですが、そうは言ってもラーメン界のレジェンド、石神氏。

チェーン店とのコラボとは言え、それなりの仕上がりであることを期待し、2018年最初のラーメン始めとして、こちらを注文してみることにしました。

 

なお、今月からはまた新たな新メニューがスタートするとのこと。

1月の期間限定新作には、

モデル?女優??の、佐分利眞由奈さん・・・

が、何をしたのかは知りませんが、ひとまず同氏お勧め?と思われる薬膳火鍋ラーメンがスタートするそうです。

百歩譲って火鍋はともかく、薬膳ってのがどうにも・・・不安を感じます(苦笑)

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神が極めた淡麗醤油ラーメン 石神スペシャルを食べてみた

まだまだ正月休みのお店が多い時期という事もあってか、ここ花月東千葉店も昼を前にして大賑わい。

そこをいくと、連休にも左右されず平常通りの営業をしてくれるチェーン店は、実に頼もしい存在と言えます。

まあ、働いている側からしたら、たまったモンじゃ無いでしょうが(笑)

 

という訳で、お客さんにて賑わう店内より、注文から8分程で淡麗醤油ラーメン石神スペシャルが到着となりました。

「淡麗」を掲げている割には、思いのほか醤油の強そうな色合いのスープですね。

具材にはチャーシューが2枚に一唐辛子、上に盛られているのは三つ葉でしょうか?

淡麗スープのアクセントとして、三つ葉をトッピングするラーメン、ホント増えてきましたね。

 

それにしても、各トッピングの乱雑な飾り具合は・・・(汗)

ここ東千葉店に於いては、毎度のことですので写真と比べるのは止しましょう。

 

では早速、スープから頂いてみます。

醤油の輪郭がクッキリしており、風味も強く感じます。

その奥から感じられるのは・・・蛤の出汁でしょうか。

淡麗系スープのベースで蛤を使う所は増えていますが、確かにこれはスベらないですよね。

またトッピングの三つ葉とも相性の良い食材で、ラーメンではあるものの、お吸い物の様な品の良い旨味を感じます。

 

ただ、気持ち醤油が強くも感じてしまうのですが、これはベースがそういうものなんでしょうか?

せっかくの蛤出汁を使うのであれば、もっと醤油を控えめでも良いんじゃ無いかなあと思ったり。

 

続いて麺の方ですが、こちらは花月にしては珍しい、全粒粉の細麺が使われています。

パツンと噛み切れる、独特の歯ごたえがあり、深みを吟味して味わいたい蛤出汁との相性も良いですね。

 

最後に具材ですが、これもまた花月には珍しい厚切り(世の中的には標準の厚さ)なチャーシューが使われています。

※ 普段の花月は、どうやったらここまで薄く出来る!?とネットをざわつかせる程、チャーシューの薄さがハンパないのです

 

このチャーシュー、西京味噌で漬け込んでいるとの事なのですが・・・そこまでの風味は感じません。

確かに、味噌で漬け込まれた様な甘さは伝わってくるのですが、いかんせん肉質の問題なのか、なかなか硬めで。

かといって、噛みしめる程に味噌の旨味が溢れるかといえば、そうでも無い。

まあ、アリっちゃアリなんでしょうが、個人的にはもう少し柔らかい肉感の方が好みに思いました。

 

上記したほかにも、松茸、香味野菜などがスープに使われている、との説明がされていたのですが、正直そこまでの豊かな香りは感じませんでした。

というより、やはり醤油が強すぎるのかなあ、と感じるのですが・・・まあ好みもあるでしょうしね。

 

ただ、神が極めた淡麗醤油と呼ぶには、さすがに風呂敷がデカすぎるんじゃ無かろうか。

まあその辺のリップサービスも含めてのチェーン店なので、細かく追求する方が野暮なもんです。

なにより、まだまだお休みの多い正月三が日に営業してくれていることを有り難く思います。

 

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らあめん花月嵐 東千葉店

■らあめんかげつあらし ひがしちばてん

■ 住所:千葉県千葉市中央区東千葉2-32-7

■ 営業時間:11:00〜24:00

■ 定休日:無休

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