桜木の人気ラーメン店、福たけ 今年の冷やし中華も福たけらしい攻めた品だった
NASAの発表によると２０１６年は観測史上、もっとも暑い年になるとのこと
NASAの発表の真偽はともかく、連日クソが付くほど暑い日が続いているのですが・・・
こうなると、熱いラーメンを食べる気力が失われる方も多く
それとは対象に人気を延ばす夏メニューが、そう冷やし中華。
とはいえ、ラーメンには多種多様なスープ、具材、出汁があるものの
冷やし中華のバリエーションときたら
・醤油ベースのタレ
・ごまだれ
のいずれかばかり。
代わり映えのしない冷やし中華に気分が乗らず、冷やし中華すら喉を通らなくなる
そんな方に、是非オススメしたい一品となるのが、千葉市若葉区桜木にある
千葉市民なら誰でも知っている名店（は、言い過ぎかもしれない）
こってりらーめん福たけの「背脂冷やし中華」になります。
福たけといえば、定番は背脂こってりラーメンだけども・・
国道５１号沿いにあり、常時行列が絶えず駐車場も満車になっているラーメン屋さん、こと福たけ。
こちらは、背脂系こってりらーめんの名店、なりたけから暖簾分けしたお店となるのですが
数年前のラーメングランプリにて、背脂系ラーメンで全国３位を獲得して以来、県内外からも多数のお客さんが訪れる、大人気背脂ラーメンのお店となります。
もちろん、定番メニューは背脂醤油ラーメンや、つけめん
になるのですが・・・
私がぜひオススメしたい一品となるのは、
こちら「ガメラ」なる濃厚ラーメンとなります。
このガメラ、スープの濃度によって通常と超があるのですが、当然オススメは「超ガメラ」でして。
そのスープの濃度ときたら、レンゲが浮かんでしまうほどのドロスープ
ではありながら、魚粉とのバランスが良いためか、濃度ほどのしつこさが無い
とはいえ、スープが飲み物では無く、麺に絡みついてくるトッピングの一部
とも言える、ド級のコッテリ濃厚ラーメンになるんですね。
まあ、賛否の分かれるラーメンになりますし、何より今日紹介したいのはこちらではなく
夏季限定メニューの「冷やし中華」についてでした。
背脂こってりらーめん福たけの冷やし中華はやっぱりコッテリだった
夏季限定メニューとして、数年前よりこの時期の定番となった福たけの冷やし中華ですが
ご覧の通り、一見した外観はサッパリした冷やし中華風ではあるものの・・・
良く見ると、トッピングに大量の背脂が投入済みなのです（笑）
冷やしたスープ＆麺に背脂って・・・（汗）
と、思いますよね？ 私も思いましたもん、食べるまでは。
ところがですね、この一見ミスマッチが実に良いトッピングになっているのです。
どうしても単調になりがちな冷やし中華＆スープ。
そこに背脂の甘みが加わることで、サッパリしていながらも濃厚な味わいが加わり
これがまた麺に絡むと、冷たい喉ごしながらも食が進む、不思議な味わいに。
また、追加トッピングにて生姜やにんにくをプラスできるのですが
ここも私のオススメは、当然ながらにんにくです。
また、テーブル上にある揚げねぎも、この冷やし中華とのバランスが良いトッピングなので
後半以降はこれらを追加し、更なる味のバリエーションを楽しむことが可能に。
暑い日が続き、食欲が無くあっさり＆サッパリしたものが食べたい
その気持ちも分からなくは無いのですが、ここで、ここで敢えて！
冷たいながらもコッテリしてる、福たけ流背脂コッテリ冷やし中華を投入することで
夏にも負けない強靱な肉体を手に入れることが・・・出来るかどうかはあなた次第です（汗）
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らーめん福たけ 桜木本店
■ らーめん福たけ 桜木本店
■ 住所：千葉県千葉市若葉区桜木6-24-1 桜木ビル 1F
■ 営業時間：11：30～22：00
■ 定休日：火曜日