JR幕張駅から徒歩10分 隠れた中華の人気店、回頭で頂く驚愕な美味さの日替わりポーザーハン
昨年の末頃まで、毎月１度幕張に通っていた際、
（といっても、幕張にある耳鼻科への通院ですが）
たまたま立ち寄ったにも関わらず、予想のはるか斜め４５度上を行きすぎてしまい、
興奮を抑えきれないほどに絶賛してしまった、中華のお店「回頭」。
あの驚愕中華に出会って以来、これまでに２度、同店を訪れながら、気になってはいるものの未食となる品がある。
それが、「ポーザーハン」なるランチメニュー。
想像を斜め45度上回って美味い「町の中華」、幕張の回頭
ポーザーハンというのは、『中華風土鍋ご飯』の様な料理のことで、こちら回頭の名物ランチ、とも言われている。
これまでにも何度か足を運んでいるにも関わらず、このポーザーハンを食べる事が出来ずにいた理由、それは
「きのこが含まれている」からだった。
本ブログでも何度か説明してきたとおり、私唯一の弱点となるのが「きのこアレルギー」であること。
また、この回頭のランチメニューである「ポーザーハン」は、週替わりで具材の変わる土鍋ご飯となっている。
その為、足蹴く通ったとしても、なかなか期待値高まるポーザーハンに出会うことが出来ず、今日に至ってしまった。
かといって、回頭さんがTwitterやブログ等で、
「今週のポーザーハンは○○です」
と、アナウンスしてくれる訳でも無いので、今週のポーザーハン
その正体を知るためには、お店まで足を運ぶ以外に方法が無い。。。
そんな状況下、淡い期待を込めて先日、幕張の回頭へ突撃。
気になる今週のポーザーハンは・・・
「干しエビと白菜の塩煮込み」とのこと。
・・・渋い。
ネット上で目にして来た「過去のポーザーハン」には
・豚の角煮
・海老のチリソース
など、想像するだけでヨダレものの極上メニューが存在しており、それらと比較した
「干しエビと白菜の塩煮込み」は、どうしても渋みを感じずにはいられない。
が、店員さんに直接確認してみると
「きのこは含まれていない」とのことなので、海鮮あんかけ焼きそばと悩みに悩み抜いた結果
ついに念願のポーザーハンデビューを果たすことを決意しました。
念願叶い、期待のメニュー「ポーザーハン」を頂いた
回頭のランチと言えば、そう、サラダ。
中華ではどうしても不足になりがちの生野菜を頂けるサラダバーが常設されているのも回頭の特徴。
同サラダは、上記写真の品で全てとなるので、品数は決して多くない。
が、品数どうこうでは無く、脂分が多い中華だからこそ、生の野菜を提供してくれる心遣いが嬉しいじゃないですか。
サラダをお替わりしながら、待つこと１０分。
ついに念願のポーザーハンが、眼前に降り立った・・・！
事前に伝えられていたとおり、今週の具材は、干しエビと白菜の塩煮込み。
メニュー内容と寸分違わず、タップリの白菜、それに細切りした竹の子と干しエビがチラホラ。
干しエビの香ばしさが、テーブル一面に広がるほど、香り高いのが特徴的。
あんかけでまとめ上げられた具材の下には、土鍋一面のご飯。
当然、土鍋で提供されることにより、おこげを作る事が出来る。
このおこげを、具材と絡めながら頂くと・・・
薄い・・・（涙）
いや、干しエビや野菜からタップリの旨味が出ており、
またその素材の味を引き立てるべく、最も適している調味料は塩、で当然なのだろう。
何より、塩煮込みと称しているのだから、中華料理とは言え味付けが薄目であることも想像出来る。
むしろ、濃い味が苦手な人でも食べやすい中華、として塩煮込みは存在しているのだから。
だからこそ、今週のポーザーハンが「薄味」であることは、当然の話だし、食べる前から想定した通りなのだ。
だけど・・・だけど・・・
過去にも何度と、私の想像を上回ってきた「回頭」だけに、
渋さばかりが先行する「干しエビと白菜の塩煮込み」であっても、私の想像を上回る
ガツンとパンチの効いた、驚愕土鍋ご飯が出てくるのでは無いか・・！？
という、淡い期待を頂いてしまっていたのだ。
しかし登場したのは、当然ながらメニューに偽り１つない「干しエビと白菜の塩煮込み」ポーザーハン。
干しエビの香り、野菜の甘み、程良い塩加減に、お米のおこげ
どれを取っても、文句の付け所無い完成された料理、ではあるものの・・・「クセが無さ過ぎる」のだ。
自分で言うのもナンだが、まだまだ血気盛んな年齢。
１日の英気を養うランチには、やはり「クセが強い！！」と声を挙げたくなる
そんなパンチある１皿をどうしても好んでしまう。
今週のポーザーハンは「干しエビと白菜の塩煮込み」なのだから「クセが強い！」訳が無いし
それを分かりながら注文した私が悪く、ソレを食べながら「クセが弱い！」発言など、お天道様だって許しちゃくれないことだろう。
ただ、夢にまで出てくるほど、気になっていたポーザーハンだけに
勝手に過剰な期待を掲げてしまい、その期待に勝手に無念がってしまった、それだけの話である。
人気メニューのポーザーハンと言えど、様々なポーザーハンが存在し
それだけ懐深い中華料理の数々を、町の中華屋さんでありながら提供してくれるのが、回頭なのだ。
次はぜひとも「クセが強い！」と声を挙げたくなるポーザーハンを頂きたいです。
PS.
帰り際に「先週のポーザーハンってなんだったんですか？」
と質問したところ
『先週は、海老のチリソースでしたよ♪』との返答が。
・・・先週に戻りたい（涙）
なお、今回訪問した「回頭」を始め、幕張には名店がまだまだ一杯！
本ブログお勧めの幕張ランチは、以下のページでご覧頂けます
■ 【名店多数！】幕張で食べる絶品ランチ！ 幕張駅チカでオススメ店、厳選9軒をレビュー付き紹介！！ ⇒
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回頭（回头 HUI TOU）
■ふいとぅ
■ 住所：千葉県千葉市花見川区幕張町5-417-144 雄和ビル101
■ 営業時間：ランチ 11:30～15:00 / 17:30～22:30
■ 定休日：火曜日
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